ถั่วแขกตุ๋นสไตล์ภาคเหนือของมณฑลส่านซี

หมายเหตุ

นี่เป็นเมนูตุ๋นสไตล์อาหารพื้นบ้านทางตะวันตกเฉียงเหนือของจีน ถั่วแขกนุ่ม มันฝรั่งร่วนละมุน และน้ำซอสมะเขือเทศเข้มข้น มีรสเปรี้ยวหอมช่วยเจริญอาหาร อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน และคาร์โบไฮเดรต จึงมีโภชนาการสมดุล วิธีทำง่ายมาก ปริมาณวัตถุดิบปรับได้ตามชอบ แทบไม่มีโอกาสทำพลาด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มทำอาหาร ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จใช้เวลาประมาณ 30 นาที

ระดับความยากโดยประมาณ: ★★
แคลอรีโดยประมาณ: 191 กิโลแคลอรี

การคำนวณ:
โปรดทราบว่า เนื่องจากวัตถุดิบแต่ละชนิดมีขนาดแตกต่างกัน สูตรนี้เป็นปริมาณสำหรับ 2 คน

- ถั่วแขก 300 กรัม × 2 คน
- มันฝรั่ง 1 ลูก × 2 คน
- มะเขือเทศ 1 ลูก × 2 คน
- พริกเกลียว (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 2 ลูก × 2 คน
- เกลือ 6 กรัม × 2 คน
- ซีอิ๊วขาว 6 มล. × 2 คน
- ผงเครื่องเทศห้าชนิด 3 กรัม × 2 คน
- ซอสหอยนางรม 6 มล. × 2 คน
- ต้นหอม 3 วง
- ขิง 2 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ผักชีซอย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ปริมาณตามชอบ

- หลังจากใส่มะเขือเทศและเริ่มเคี่ยวต่อ ควรหมั่นคนเป็นระยะเพื่อป้องกันก้นหม้อไหม้