บรอกโคลีราดกระเทียมสับ

หมายเหตุ

เมนูผักทำเองง่าย ๆ จานนี้โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมเข้มข้นของกระเทียมและการปรุงรสที่เรียบง่าย บรอกโคลีหลังลวกจะมีเนื้อนุ่มหรือกรอบเล็กน้อย รสอ่อนและอร่อยกลมกล่อม อุดมด้วยวิตามินซี ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด จึงเป็นเมนูผักทำเร็วที่มีสารอาหารสมดุล ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก มือใหม่ก็ทำตามได้ง่าย โดยทั่วไปใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 15 นาที

ระดับความยากในการทำโดยประมาณ：★★
พลังงานโดยประมาณ：187 กิโลแคลอรี

การคำนวณ：
ก่อนทำแต่ละครั้งควรกำหนดว่าจะทำกี่ที่ หนึ่งที่พอดีสำหรับรับประทาน 2 คน

ต่อหนึ่งที่：

- บรอกโคลีประมาณ 200 กรัม (ประมาณ 1/2 หัวขนาดกลาง)
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- ซีอิ๊วขาว 10 มล.
- ซอสหอยนางรม 5 มล.
- น้ำตาลทราย 2 กรัม

- ไม่ควรลวกบรอกโคลีนานเกินเวลาที่แนะนำ เพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการเปลี่ยนแปลง
- หากต้องการให้บรอกโคลียังคงความกรอบไว้มากขึ้น สามารถลดเวลาลวกลงได้