บาร์บีคิวจือโป๋

หมายเหตุ

นี่เป็นบาร์บีคิวขึ้นชื่อของเมืองจือโป๋ มณฑลซานตง วิธีรับประทานโดยห่อเนื้อย่างกับแผ่นแป้งและต้นหอมมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ กลิ่นหอมของเนื้อ ซอส และต้นหอมผสมผสานกัน ให้รสสัมผัสที่หลากหลาย หมูสามชั้นอุดมด้วยโปรตีนและไขมันคุณภาพดี ต้นหอมให้ใยอาหาร และเมื่อรับประทานคู่กับแผ่นแป้งก็ช่วยเติมพลังงานได้อย่างรวดเร็ว การทำเมนูนี้ต้องควบคุมความร้อนของถ่านและทักษะการกลับเนื้อ จึงค่อนข้างท้าทายสำหรับมือใหม่ ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 40 นาที

ระดับความยากในการทำโดยประมาณ: ★★★★
แคลอรีโดยประมาณ: 650 กิโลแคลอรี
หมวดหมู่: บาร์บีคิวจือโป๋

การคำนวณ:
ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภคเป็นปริมาณสำหรับ 1 คน หากทำสำหรับหลายคนให้เพิ่มวัตถุดิบตามสัดส่วน

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

- หมูสามชั้น 200 กรัม
- แผ่นแป้งบางขนาดเล็ก 5 แผ่น
- ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น (ประมาณ 100 กรัม)
- ซอสงา 20 กรัม
- ซอสหวาน 15 กรัม

- แนะนำให้นำหมูสามชั้นแช่ช่องแช่แข็ง 30 นาทีก่อนหั่น จะช่วยให้หั่นเป็นชิ้นได้ง่ายขึ้น
- การย่างด้วยถ่านให้กลิ่นรสอร่อยกว่าการใช้แก๊ส หากสะดวกแนะนำให้ใช้ถ่านไม้
- สามารถปรับสัดส่วนซอสงาและซอสหวานตามรสนิยมส่วนตัว หรือเปลี่ยนเป็นเกลืองาได้