ผักกาดฮ่องเต้ในน้ำซุป
ผักกาดฮ่องเต้ในน้ำซุป เป็นอาหารประเภทผักแบบทำกินที่บ้าน ระดับความยาก 3/5 (ปานกลาง). ผักกาดฮ่องเต้ในน้ำซุปจานนี้มีรสหวานสดชื่นและกลมกล่อม เนื้อสัมผัสนุ่ม เป็นเมนูผัก. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
3 / 5
★★★☆☆
ส่วนผสม
- ผักกาดฮ่องเต้
- ไข่เยี่ยวม้า
- เนื้อกระป๋องสำหรับมื้อกลางวัน (หรือไส้กรอกแฮม)
- ต้นหอม
- ขิง
- กระเทียม
- เกลือ
- น้ำตาล
- แป้งมัน
ขั้นตอน
- ล้างผักกาดฮ่องเต้ให้สะอาด ผ่าตามยาวแล้วหั่นเป็นท่อน ๆ
- หั่นต้นหอม 3 กรัมเป็นท่อนสั้น ๆ หั่นกระเทียม 10 กรัมเป็นแผ่น และหั่นขิง 10 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หั่นไข่เยี่ยวม้าเป็นเต๋า และหั่นไส้กรอกแฮมหรือเนื้อกระป๋องเป็นเต๋าขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร
- ล้างเห็ดเข็มทองแล้วฉีกออกเป็นเส้น ๆ
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่ผักกาดฮ่องเต้ลงลวกประมาณ 10 วินาที จากนั้นตักขึ้นพักไว้
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปให้เคลือบกระทะแล้วเทน้ำมันออก จากนั้นใส่น้ำมันใหม่ลงไปเล็กน้อย
- ปรับเป็นไฟอ่อน ใส่ต้นหอม ขิง และกระเทียม ผัดจนมีกลิ่นหอม
- เติมน้ำประมาณ 300 กรัม หรือให้มีปริมาณท่วมผักกาดฮ่องเต้ ใส่ผักกาดฮ่องเต้ เห็ดเข็มทอง และเนื้อกระป๋องลงไป
- ใส่เครื่องปรุง ได้แก่ ซอสหอยนางรม น้ำตาล เกลือ และผงชูรส ต้มจนเดือด
- ต้มต่อ 3 นาที เมื่อน้ำเดือดแล้วเริ่มจัดใส่จาน ตักผักกาดฮ่องเต้ขึ้นก่อน วางไข่เยี่ยวม้าไว้ด้านบน แล้วราดน้ำซุปลงไปก็เป็นอันเสร็จ
- 11.
- ทักษะการถ่ายภาพมีจำกัด แต่รสชาติยังอร่อยมาก
หมายเหตุ
ผักกาดฮ่องเต้ในน้ำซุปจานนี้มีรสหวานสดชื่นและกลมกล่อม เนื้อสัมผัสนุ่ม เป็นเมนูผักทำง่ายแบบโฮมเมด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานในช่วงลดน้ำหนัก ผักกาดฮ่องเต้อุดมไปด้วยวิตามินและใยอาหาร ไขมันต่ำและให้พลังงานน้อย เมื่อรับประทานคู่กับไข่เยี่ยวม้าและเนื้อกระป๋องจะช่วยเพิ่มรสชาติ โดยไม่เพิ่มภาระให้ร่างกายมากเกินไป ขั้นตอนการทำมีความยากระดับปานกลาง ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถลองทำได้ ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 20 นาที
ระดับความยากในการทำโดยประมาณ: ★★★
แคลอรีโดยประมาณ: 158 กิโลแคลอรี
หมวดหมู่: ผักกาดฮ่องเต้ในน้ำซุป
การคำนวณ:
หมายเหตุ เมนูนี้เป็นสูตรสำหรับรับประทาน 2–4 คนเท่านั้น
- ผักกาดฮ่องเต้ 700 กรัม
- เห็ดเข็มทอง 10 กรัม (ใส่ตามความชอบส่วนบุคคล หากไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ 😂)
- ไข่เยี่ยวม้า 1 ฟอง (ไม่มีสามารถไม่ใส่ได้)
- เนื้อกระป๋องสำหรับมื้อกลางวัน (ใช้ไส้กรอกแฮมแทนได้เช่นกัน)