ผัดก้านกระเทียมกับหมูสับ

หมายเหตุ

ผัดก้านกระเทียมกับหมูสับเป็นอาหารทำเองที่บ้านทางภาคเหนือของจีน มีรสเค็มกลมกล่อม เนื้อสัมผัสกรอบนุ่ม และมีกลิ่นกระเทียมหอมเข้มข้น ก้านกระเทียมอุดมไปด้วยใยอาหารและวิตามิน ส่วนหมูสามชั้นให้โปรตีน จึงเป็นเมนูที่มีสัดส่วนเนื้อสัตว์และผักสมดุล วิธีทำไม่ซับซ้อน เตรียมวัตถุดิบได้ง่าย แม้แต่มือใหม่ก็ทำได้อย่างรวดเร็ว ตั้งแต่การหั่นเตรียมวัตถุดิบจนเสิร์ฟใช้เวลาประมาณ 10 นาที

ระดับความยากในการทำโดยประมาณ: ★★
พลังงานโดยประมาณ: 258 กิโลแคลอรี

การคำนวณ:
สำหรับรับประทาน 1 คน

- ก้านกระเทียม 1 กำ (ก้านกระเทียม 1 กำหนักประมาณ 190 กรัม)
- หมูสามชั้นสไลซ์บาง 4 ชิ้น (ประมาณ 20 กรัม)
- น้ำมันสำหรับปรุงอาหาร 10 มล.
- กลีบกระเทียม 2 กลีบ
- ซีอิ๊วขาว 15 มล.
- เกลือ 2 กรัม

- ก่อนใส่เกลือสามารถชิมรสเค็มก่อนได้ แล้วปรับเพิ่มหรือลดปริมาณเกลือตามต้องการ
- เลือกใช้หมูสามชั้นสไลซ์บาง เพราะหั่นได้ง่ายและไม่ต้องหมักก็มีรสชาติ