ผัดผักโขมกับไข่

ผัดผักโขมกับไข่

ผัดผักโขมกับไข่ เป็นอาหารประเภทผักแบบทำกินที่บ้าน ระดับความยาก 2/5 (ง่าย). ผัดผักโขมกับไข่เป็นอาหารทำเองที่บ้านซึ่งมีรสอ่อนและสดชื่น ผักโขมนุ่ม ไข่มีกลิ่นห. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน

ระดับความยาก

2 / 5

★★☆☆☆

ง่าย

ส่วนผสม

  • ผักโขม
  • ไข่ไก่
  • น้ำมันปรุงอาหาร
  • เกลือบริโภค

ขั้นตอน

  1. เด็ดรากผักโขม ล้างให้สะอาด ใส่ตะกร้า แล้วลวกน้ำร้อน
  2. ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน
  3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน 10 มล.
  4. เมื่อน้ำมันร้อน เทไข่ที่ตีไว้ลงไป ผัดด้วยไฟกลางเป็นเวลา 15 วินาที ทอดให้เป็นแผ่นไข่ก่อน จากนั้นใช้ตะหลิวตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  5. ปิดไฟ ตักชิ้นไข่ใส่จาน โดยไม่ต้องล้างกระทะ
  6. เปิดไฟอีกครั้ง เทน้ำมัน 5 มล. ลงในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อน ใส่ผักโขมลงไป ผัดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 วินาที จากนั้นใส่ชิ้นไข่ลงไป ผัดให้เข้ากัน
  7. ใส่เกลือ 5 กรัมและน้ำดื่ม 100 มล. ผัดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 วินาที
  8. ปิดไฟ ตักใส่จาน

หมายเหตุ

ผัดผักโขมกับไข่เป็นอาหารทำเองที่บ้านซึ่งมีรสอ่อนและสดชื่น ผักโขมนุ่ม ไข่มีกลิ่นหอมอร่อย เป็นรสชาติยอดนิยมที่เหมาะกับผู้คนทั้งเหนือและใต้ ผักโขมอุดมด้วยธาตุเหล็ก โฟเลต และวิตามิน ส่วนไข่ให้โปรตีนคุณภาพดีและเลซิติน การรับประทานคู่กันมีส่วนช่วยบำรุงเลือดและพลังงาน เสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง เมนูนี้ทำง่ายมาก เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหาร โดยใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 15 นาที

ระดับความยากโดยประมาณ: ★★
พลังงานโดยประมาณ: 350 กิโลแคลอรี
หมวดหมู่: ผัดผักโขมกับไข่

การคำนวณ:
สำหรับ 1 คน:

- ผักโขม 350 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันปรุงอาหาร 15 มล.
- เกลือบริโภค 5 กรัม