
ผัดผักโขมกับไข่
ผัดผักโขมกับไข่ เป็นอาหารประเภทผักแบบทำกินที่บ้าน ระดับความยาก 2/5 (ง่าย). ผัดผักโขมกับไข่เป็นอาหารทำเองที่บ้านซึ่งมีรสอ่อนและสดชื่น ผักโขมนุ่ม ไข่มีกลิ่นห. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
2 / 5
★★☆☆☆
ส่วนผสม
- ผักโขม
- ไข่ไก่
- น้ำมันปรุงอาหาร
- เกลือบริโภค
ขั้นตอน
- เด็ดรากผักโขม ล้างให้สะอาด ใส่ตะกร้า แล้วลวกน้ำร้อน
- ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน 10 มล.
- เมื่อน้ำมันร้อน เทไข่ที่ตีไว้ลงไป ผัดด้วยไฟกลางเป็นเวลา 15 วินาที ทอดให้เป็นแผ่นไข่ก่อน จากนั้นใช้ตะหลิวตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปิดไฟ ตักชิ้นไข่ใส่จาน โดยไม่ต้องล้างกระทะ
- เปิดไฟอีกครั้ง เทน้ำมัน 5 มล. ลงในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อน ใส่ผักโขมลงไป ผัดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 วินาที จากนั้นใส่ชิ้นไข่ลงไป ผัดให้เข้ากัน
- ใส่เกลือ 5 กรัมและน้ำดื่ม 100 มล. ผัดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 วินาที
- ปิดไฟ ตักใส่จาน
หมายเหตุ
ผัดผักโขมกับไข่เป็นอาหารทำเองที่บ้านซึ่งมีรสอ่อนและสดชื่น ผักโขมนุ่ม ไข่มีกลิ่นหอมอร่อย เป็นรสชาติยอดนิยมที่เหมาะกับผู้คนทั้งเหนือและใต้ ผักโขมอุดมด้วยธาตุเหล็ก โฟเลต และวิตามิน ส่วนไข่ให้โปรตีนคุณภาพดีและเลซิติน การรับประทานคู่กันมีส่วนช่วยบำรุงเลือดและพลังงาน เสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง เมนูนี้ทำง่ายมาก เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหาร โดยใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 15 นาที
ระดับความยากโดยประมาณ: ★★
พลังงานโดยประมาณ: 350 กิโลแคลอรี
หมวดหมู่: ผัดผักโขมกับไข่
การคำนวณ:
สำหรับ 1 คน:
- ผักโขม 350 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันปรุงอาหาร 15 มล.
- เกลือบริโภค 5 กรัม