ฟักเขียวยัดไส้หมู

หมายเหตุ

ฟักเขียวยัดไส้หมูเป็นเมนูนึ่งทำเองที่บ้าน ซึ่งผสมผสานเนื้อสัตว์และผักได้อย่างลงตัว เนื้อสัมผัสนุ่มสดชื่นลื่นคอ ความเค็มหอมของไส้หมูผสานกับความหวานอ่อน ๆ ของฟักเขียวอย่างลงตัว ทำให้รับประทานแล้วสดชื่นไม่เลี่ยน หมูบดให้โปรตีนคุณภาพดีและกรดอะมิโนจำเป็น ส่วนฟักเขียวช่วยคลายร้อน ขับปัสสาวะ และเติมน้ำให้ร่างกาย วิธีทำไม่ซับซ้อน แม้มือใหม่ก็ทำได้ง่าย เพียงฝึกเทคนิคการม้วนไส้หมูเล็กน้อย ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนยกออกจากหม้อ ใช้เวลาประมาณ 30 นาที

ระดับความยากโดยประมาณ: ★★★★
พลังงานโดยประมาณ: 578 กิโลแคลอรี
หมวดหมู่: ฟักเขียวยัดไส้หมู

การคำนวณ:
ก่อนทำแต่ละครั้งต้องกำหนดก่อนว่าจะทำกี่ที่ หนึ่งที่พอดีสำหรับรับประทาน 2 คน

ต่อหนึ่งที่:

- หมูบด 300 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับไข่อาจรู้สึกว่ามีกลิ่นคาวเล็กน้อย)
- ฟักเขียว 200 กรัม
- ต้นหอมซอย (1 ต้น ประมาณ 20 กรัม)
- พริกไทยป่น 5 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 10 มล.
- แป้งมันสำปะหลัง 5 กรัม
- น้ำแป้งมันสำปะหลัง 25 กรัม (แป้งมันสำปะหลัง 25 กรัม และน้ำ 50 มล.)
- ต้นหอมและขิงสับ (ขิง 3–4 แว่น ประมาณ 30 กรัม ใช้เฉพาะส่วนโคนสีขาวของต้นหอม 1 ต้นจากปริมาณต้นหอมซอยด้านบนก็เพียงพอ)
- เกลือ 20 กรัม

- ขณะทำอาหาร เมื่อนำฟักเขียวยัดไส้หมูออกจากหม้อ โปรดระวังเนื่องจากจานร้อนมาก
- แหล่งอ้างอิง: [วิดีโอ Bilibili](https://www.bilibili.com/video/BV1oF411F7wD?spm_id_from=333.337.search-card.all.click&vd_source=9f568660d497311d3f945e5dce319705)