มะเขือเทศคลุกน้ำตาล
มะเขือเทศคลุกน้ำตาล เป็นอาหารประเภทผักแบบทำกินที่บ้าน ระดับความยาก 2/5 (ง่าย). เมนูเครื่องเคียงเย็นแบบทำเองที่บ้านนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน รสเปรี้ยวหวานสดชื่น ทำง. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
ระดับความยาก
2 / 5
★★☆☆☆
ส่วนผสม
- มะเขือเทศ
- น้ำตาลทรายขาว
- ตู้เย็น
ขั้นตอน
- ใช้มีดกรีดผิวมะเขือเทศเป็นรูปดาว
- ใช้ตะเกียบเสียบที่ด้านขั้วดอกของมะเขือเทศ แล้วหมุนย่างบนเปลวไฟเตาแก๊สเป็นเวลา 10 วินาที (หรือราดด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที) จนผิวมะเขือเทศเริ่มม้วน
- ลอกเปลือกมะเขือเทศออกให้หมด
- หั่นมะเขือเทศเป็นแปดชิ้นใหญ่ (หากหั่นตามแนวธรรมชาติของมะเขือเทศ จะช่วยเก็บน้ำไว้ได้มากขึ้น) จากนั้นตัดส่วนขั้วด้านบนออก แล้วพักไว้
- เมื่อหั่นมะเขือเทศทั้งหมดแล้ว ให้เรียงมะเขือเทศลงในจานเป็นชั้นเดียวอย่างสม่ำเสมอ
- โรยน้ำตาลทรายขาว แล้วทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้านี้จนใส่มะเขือเทศหมด
- นำเข้าแช่เย็นเป็นเวลา 10 นาที
- มะเขือเทศคลุกน้ำตาลพร้อมรับประทานแล้ว ทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย รสเปรี้ยวหวานสดชื่น ช่วยคลายร้อนและตัดเลี่ยนในวันฤดูร้อน
หมายเหตุ
เมนูเครื่องเคียงเย็นแบบทำเองที่บ้านนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อน รสเปรี้ยวหวานสดชื่น ทำง่าย มะเขือเทศอุดมด้วยวิตามินซี ช่วยเจริญอาหารและตัดเลี่ยน ผู้เริ่มทำอาหารก็ทำได้อย่างง่ายดาย ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 15 นาที รวมเวลาแช่เย็น ก็พร้อมเสิร์ฟ
ระดับความยากโดยประมาณ: ★★
พลังงานโดยประมาณ: 104 กิโลแคลอรี
หมวดหมู่: มะเขือเทศคลุกน้ำตาล
การคำนวณ:
ปริมาณหนึ่งสูตรพอดีสำหรับ 2 คน
ต่อหนึ่งที่:
- มะเขือเทศ 2 ลูก (ลูกละประมาณ 100 กรัม รวม 200 กรัม)
- น้ำตาลทรายขาว 20 กรัม
ระหว่างการเตรียม โปรดใช้มีดด้วยความระมัดระวัง