หอยนางรมนึ่ง
หอยนางรมนึ่ง เป็นอาหารทะเลแบบทำกินที่บ้าน ระดับความยาก 3/5 (ปานกลาง). หอยนางรมนึ่งเป็นอาหารทำเองสไตล์ชายฝั่งที่คงรสชาติดั้งเดิม เนื้อหอยนุ่มฉ่ำ มีกลิ่. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
3 / 5
★★★☆☆
ส่วนผสม
- หอยนางรม
- ต้นหอม
- กระเทียม
- ขิง
- ซีอิ๊ว
- แปรง
ขั้นตอน
- ใช้แปรงขัดทำความสะอาดหอยนางรมให้ทั่ว (หากไม่มีแปรงให้ใช้แปรงสีฟัน)
- ใส่น้ำลงในหม้อนึ่ง วางชั้นนึ่ง จากนั้นเรียงหอยนางรม 6 ตัวบนชั้นนึ่ง ใช้กำลังไฟ 50% นึ่งเป็นเวลา 3 นาที
- ใช้มือขวาถือผ้าชุบน้ำบิดหมาดเปิดฝาหม้อที่ร้อนจัด แงะเปลือกหอยนางรมแต่ละตัวออกครึ่งหนึ่ง จากนั้นวางด้านนูนคว่ำลง ด้านเรียบหงายขึ้น ใส่ขิงซอย 1 เส้นต่อหอย 1 ตัว และใส่กระเทียมสับ 10 กรัมลงบนหอยนางรม
- ปิดฝาหม้อที่ร้อนจัด ใช้กำลังไฟ 100% นึ่งต่อ 3.5 นาที
- ปิดไฟ ใช้มือขวาถือผ้าชุบน้ำบิดหมาดเปิดฝาหม้อที่ร้อนจัด แล้วราดซีอิ๊ว 5 มิลลิลิตรลงบนหอยนางรมแต่ละตัว
- จัดใส่จาน
หมายเหตุ
หอยนางรมนึ่งเป็นอาหารทำเองสไตล์ชายฝั่งที่คงรสชาติดั้งเดิม เนื้อหอยนุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมเค็มอ่อน ๆ จากทะเล โดยมีกระเทียมสับและขิงซอยช่วยเสริมรสหวานสดชื่น หอยนางรมอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดีและสังกะสี ซึ่งช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ขั้นตอนไม่ซับซ้อนมาก แต่ควรระมัดระวังเล็กน้อยขณะเปิดฝาหม้อที่ร้อนจัดและจัดการกับเปลือกหอย แม้เป็นมือใหม่ก็ทำได้สำเร็จ ตั้งแต่การขัดล้างจนยกออกจากหม้อ ใช้เวลาประมาณ 20 นาที
ระดับความยากโดยประมาณ: ★★★
แคลอรีโดยประมาณ: 184 กิโลแคลอรี
รายการคำนวณ:
* น้ำดื่ม 1 ลิตร
* หอยนางรม 6 ตัว
* ต้นหอม 3 ต้น
* กระเทียม 6 กลีบ
* ขิง 1 ชิ้นเล็ก
* ซีอิ๊ว หอยนางรมละ 1 มิลลิลิตร