อัลโมฮาบานาส (ขนมเปียกหวานชีสโคล็อมเบีย)
อัลโมฮาบานาส (ขนมเปียกหวานชีสโคล็อมเบีย) เป็นอาหารจานหลักแบบทำกินที่บ้าน. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
ส่วนผสม
- 1 ¼ ถ้วย ถั่วเหลืองแม่น้ำ (Cornmeal)
- 3 ถ้วย เชสเซอร์แห้ง (Queso Fresco)
- 1 ถ้วย เชสเซอร์บัตเตอรี่ (Mozzarella)
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันถั่วหรือเนย (Butter)
- 1 ช้อนทาส ผงปูนขาว (Baking Powder)
- ¼ ช้อนทาส เกลือและ
- 3 ฟอง ไข่ไก่
- 4 ช้อนโต๊ะ นมน้ำหวาน
ขั้นตอน
- ปรับความร้อนเตาอบให้เป็น 200 องศาฟาเรนไฮต์ (400° F) ก่อนเริ่มอบได้เลย
- ผสมถั่วเหลืองแม่น้ำและชีสในเครื่องปั่นผัก (food processor) ให้ละเอียด
- เติมวัตถุดิบที่เหลือเข้าไป แล้วคนให้เข้ากันอย่างสมบูรณ์
- แบ่งส่วนออกเป็น 8 ส่วนที่มีขนาดเท่ากัน แล้วรูปทรงเป็นลูกกลม
- จัดบนกระดาษอบที่ใช้วางเนย แล้วควรอบในเตาอบด้วยความอบ ประมาณ 25 ถึง 30 นาที หรือจนกว่าจะสีเหลืองออกหรือเกรดทองคำ และรับประทานเมื่อสดหรืออุ่น