เกี๊ยวซ่าทอด
เกี๊ยวซ่าทอด เป็นสูตรอาหารเช้าแบบทำกินที่บ้าน ระดับความยาก 2/5 (ง่าย). เกี๊ยวซ่าทอดเป็นอาหารทำเองแบบเส้นแป้งที่มีด้านล่างสีเหลืองทองกรอบ และไส้ด้านในสด. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
2 / 5
★★☆☆☆
ส่วนผสม
- เกี๊ยวซ่า (เกี๊ยวแช่แข็ง)
- งา ต้นหอมซอย (หั่นเป็นท่อน) หรือเครื่องปรุงอื่น ๆ
ขั้นตอน
- นำกระทะก้นแบนออกมา (ควรใช้กระทะก้นแบนเคลือบสารกันติด)
- เติมน้ำมันพืช 10ml - 15 ml
- เปิดไฟ แล้วใส่เกี๊ยวซ่าลงไป (พยายามวางให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ ไม่ควรวางซ้อนกัน)
- เติมน้ำสะอาดทันที โดยให้น้ำสูงประมาณ 1/2 ของความสูงเฉลี่ยของเกี๊ยวซ่า
- ปิดฝา (ขณะนี้ควรใช้ไฟแรง)
- รอ 8 - 10 นาที
- เมื่อน้ำในกระทะเหลือเพียง 2 มม. ให้เปลี่ยนเป็นไฟกลางแล้วเริ่มทอด
- เมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว ให้เขย่ากระทะเพื่อให้เกี๊ยวซ่าได้รับความร้อนอย่างทั่วถึง
- ใส่งาดำและต้นหอมซอย จากนั้นปิดฝาอบต่ออีก 10 วินาที
- หลังจากนั้น 1 - 2 นาที คีบเกี๊ยวซ่าขึ้นมาหนึ่งชิ้นเพื่อตรวจดูด้านล่าง หากเห็นแผ่นกรอบสีเหลืองทอง ให้ตักเกี๊ยวซ่าขึ้นทันที
หมายเหตุ
เกี๊ยวซ่าทอดเป็นอาหารทำเองแบบเส้นแป้งที่มีด้านล่างสีเหลืองทองกรอบ และไส้ด้านในสดนุ่มชุ่มฉ่ำ พบได้ทั่วไปบนโต๊ะอาหารทางภาคเหนือ นิยมใช้เกี๊ยวแช่แข็งในการทำ อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ทำง่ายและใช้เวลาไม่นาน คาดว่ามีความยากระดับสองดาว เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเป็นอย่างมาก ใช้เวลารวมประมาณ 15 นาทีก็พร้อมเสิร์ฟ
ระดับความยากในการทำโดยประมาณ: ★★
พลังงานโดยประมาณ: 769 กิโลแคลอรี
การคำนวณ:
ต่อหนึ่งมื้อ:
- เกี๊ยวซ่าหนึ่งห่อ (เลือกตามปริมาณที่รับประทาน โดยประมาณ 10 - 15 ชิ้น)
- ระหว่างทำอาหารต้องคอยสังเกตภายในกระทะอยู่เสมอ ห้ามเผลอเล่นโทรศัพท์โดยเด็ดขาด