เบอร์เกอร์บานหมิกประท้อนสเวียร์แชราชาเมย์และกะเพรา

ส่วนผสม

• ข้าวเจ้า
• 1 หัวหอม
• 1 ผลมะนาว
• 3 กลีบกระเทียม
• 1 ผลก cucumber
• 3 oz แครอท
• 1 lb เนื้อสัตว์บด
• 2 oz น้ำมันซีซี

ขั้นตอน

1. ส่วนผสมเสริม: มายโยนสเวียร์แชราชาเมย์, แครอทและคิชคีนโฮสเตอร์ต้ม
2. นำข้าววางในตะแกรงขั้นบางและล้างให้น้ำสะอาด นำไปใส่หม้อเล็กพร้อม 1 แก้วน้ำ (2 แก้วสำหรับ 4 ท่าน)และขนาดไม่มากน้อยของเกลือ เด็ดพุ่งสุกจากนั้นปิดฝาและลดความร้อนลงเล็กน้อย ต้มให้ข้าวนิ่มนาน 15 นาที ปิดไฟและรักษาการเด็ดไว้นานอย่างน้อย 10 นาที หรือจนกว่าจะเสิร์ฟ
3. ในขณะเดียวกัน ล้างและทำให้แห้งสุกของผลผักทั้งหมด เปิก หั่น และตัดกระเทียมออกเป็นชิ้นเล็กๆจนลึก ตัดผิวและตัดมะนาวเป็น 4 ชิ้น (สำหรับ 4 ท่าน ให้เอาผสมขมิ้นจาก 1 ผลมะนาว แล้วตัดมะนาวทั้ง 2 ผลเป็น 4 ชิ้น) เลือก ตัดฝาแล้วแหว่งแครอทยาวตามความยาว; ตัดเป็นชิ้นแบนตัดขวางเป็นวงกลม เอา 2 แก้ว ผลหอม และตัดกะเพราเป็นก้อนกลางๆ ตัด, ซีด, และหั่นแครอทลงเป็นชิ้นทาร์ต
4. ในชามกลาง ผสมคิชคินโฮสเตอร์, น้ำมะนาวจากครึ่งหนึ่งของมะนาว, ¼ ชาชา (½ ชาชาสำหรับ 4 ท่าน), และขนาดไม่มากน้อยของเกลือ ในชามเล็ก ผสมมายโยน, ขนาดไม่มากน้อยของกระเทียม, น้ำมะนาวนิดหน่อย, และจำนวนสเวียร์แชราชาเมย์ที่คุณต้องการ กินหนักน้ำให้เต็มรสด้วยเกลือและพริก
5. ต้มน้ำมันจากเรื่องลื่นๆในกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง-สูง เพิ่มหัวหอมและคั่ว ขยับสลับ จนสุกนิ่ม 4-5 นาที เพิ่มเนื้อสัตว์บด, กระเทียมที่เหลือ, และ 2 ชาชาตาม (4 ชาชาสำหรับ 4 ท่าน) คั่ว ขยับสลับ จนเนื้อสัตว์บดเหลืองและสุกดีทุกส่วน 4-5 นาที คนให้เข้ากับน้ำปรุงรสอาหาร ปลดไฟ; ลิ้มรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริก
6. ปั่นข้าวด้วยมือกาน้ำ; เติมไข่และปลุกให้ขึ้นอย่างเป็นเกล็ด กระจายข้าวลงในชาม เรียงตัวเนื้อสัตว์บดแครอทหั่นเป็นชิ้น, และคิชคินโฮสเตอร์ด้วยระดับน้ำมะนาวจากหัวยางบนยอด ขึ้นบนด้วยการเติมน้ำมะนาวผสมสเวียร์แชราชาเมย์