เห็ดเข็มทองคลุกซอส

หมายเหตุ

เห็ดเข็มทองคลุกซอสเป็นเครื่องเคียงเย็นรสจัดจ้านแบบโฮมเมดที่ทำง่ายและรวดเร็ว เนื้อสัมผัสกรอบนุ่มลื่น รสเค็มกลมกล่อมและเปรี้ยวเล็กน้อย เห็ดเข็มทองอุดมไปด้วยใยอาหารและวิตามินหลายชนิด อีกทั้งมีแคลอรีค่อนข้างต่ำ ขั้นตอนทั้งหมดมีเพียงการลวกและปรุงรส จึงเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหาร และสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วในวันที่ยุ่ง จากการเตรียมวัตถุดิบจนเสร็จใช้เวลาประมาณ 10 นาที

ระดับความยากโดยประมาณ: ★★
แคลอรีโดยประมาณ: 163 กิโลแคลอรี

การคำนวณ:
ก่อนทำแต่ละครั้ง ต้องกำหนดก่อนว่าจะทำกี่ที่ หนึ่งที่พอดีสำหรับรับประทาน 1 คน

ต่อ 1 ที่:

- เห็ดเข็มทอง 150 กรัม (ประมาณ 1 ห่อเล็ก)
- ต้นหอม 5 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- ซีอิ๊วขาว 15 มล.
- น้ำส้มสายชู 10 มล.
- น้ำตาลทรายขาว 3 กรัม (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- น้ำมันงา 5 มล. (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- น้ำมันพริก 5 มล. (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

- ไม่ควรลวกเห็ดเข็มทองนานเกินไป เพื่อไม่ให้เนื้อสัมผัสเสีย
- สามารถปรับสัดส่วนของซอสตามรสนิยมส่วนตัวได้
- หากไม่ชอบรับประทานเผ็ด สามารถงดน้ำมันพริกได้