แครอทเติมชีวิตย่าง

ส่วนผสม

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันรำข้าวโพด
• 4 ช้อนโต๊ะ เยสกรีก
• 1/2 ถังใบธูด (แม็นท์)
• 150g ใบผักกวางตุ้ง
• 130กก. ถั่วพลับแคระ
• 400กก. แครอท
• 1 ฟองไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• 1 กลีบ กระเทียม
• 1 ช้อนชา เมล็ดพฤคษา
• 1/2 ช้อนชา ยี่หกหลอก
• กลิ่นหอมของ 1 ส้ม

ขั้นตอน

1. ตั้งอุณหภูมิเตาอบที่ 180°C/160°C ลม/ไฟที่ 4. ทำแครอทเติมชีวิตโดยการผสมวัตถุดิบทั้งหมดเข้าด้วยกัน
2. ต้มน้ำมันในกระทะผิวไม่เป็นกันได้ขนาดใหญ่. ช้อนน้ำมันลงไปในส่วนผสมเพื่อทำแครอทเติมชีวิตกระทะ 3-4 แผ่น. ทอดทั้งสองด้านระยะเวลา 4-5 นาที จากนั้นย้ายไปวางบนขวดอบและนับถึง 10 นาที
3. ผสมเยสกรีกและใบธูดในหัวยกเล็ก. ละลายใบผักกวางตุ้งและถั่วพลับแคระเข้าด้วยกัน จากนั้นนำแครอทเติมชีวิตมาตั้งใช้ด้วยเยสกรีกใบธูดและสลัด