แตงกวาผัดไข่กับไส้กรอกแฮม
แตงกวาผัดไข่กับไส้กรอกแฮม เป็นอาหารประเภทผักแบบทำกินที่บ้าน ระดับความยาก 2/5 (ง่าย). เมนูผัดทำง่ายสไตล์โฮมเมดจานนี้สดชื่น รับรสเค็มกลมกล่อม แตงกวากรอบนุ่ม ไข่นุ่มละม. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
2 / 5
★★☆☆☆
ส่วนผสม
- แตงกวา
- ไข่ไก่
- ไส้กรอกแฮม
- เกลือ
- ซีอิ๊วขาว
- พริกแดงชี้ฟ้า (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
ขั้นตอน
- ล้างแตงกวา แล้วหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม พักไว้
- หั่นไส้กรอกแฮมเป็นชิ้นครึ่งวงกลม พักไว้
- สับพริกแดงชี้ฟ้า (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) แล้วพักไว้
- ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน จะได้เป็น `ไข่ที่ตีแล้ว`
- ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วเทน้ำมันพืช 5 มล. ลงไป
- เมื่อน้ำมันร้อน ให้ปรับเป็นไฟอ่อน เท `ไข่ที่ตีแล้ว` ลงไป ใช้ตะเกียบคนให้ไข่กระจาย ผัดจนไข่จับตัวเป็นก้อนและมีสีเหลืองอ่อน ๆ จะได้เป็น `ไข่กึ่งสุก` ตักขึ้นพักไว้
- **ไม่ต้องล้างกระทะ** เทน้ำมันพืชอีก 5 มล. ลงในกระทะ ใส่แตงกวาลงไปผัดด้วยไฟแรง **1 นาที**
- ใส่ `ไข่กึ่งสุก` กลับลงในกระทะ ปรุงด้วยเกลือ 2 กรัม และซีอิ๊วขาว 3 มล. จากนั้นใส่ไส้กรอกแฮมและพริกสับ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ลงไปทันที ผัดให้เข้ากัน
- ปิดไฟ ตักใส่จาน
หมายเหตุ
เมนูผัดทำง่ายสไตล์โฮมเมดจานนี้สดชื่น รับรสเค็มกลมกล่อม แตงกวากรอบนุ่ม ไข่นุ่มละมุน และไส้กรอกแฮมช่วยเพิ่มความหอม เป็นอาหารจีน домашแบบที่ได้รับความนิยมทั่วไป ไข่ให้โปรตีนคุณภาพดี แตงกวาอุดมด้วยวิตามินและน้ำ ไส้กรอกแฮมช่วยเพิ่มรสชาติ โดยรวมมีสารอาหารสมดุล ขั้นตอนการทำง่ายและชัดเจน ใช้เวลาและทักษะไม่มาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นเข้าครัว ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนยกลงจากเตา ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
ระดับความยากโดยประมาณ: ★★
พลังงานโดยประมาณ: 337 กิโลแคลอรี
การคำนวณ:
ก่อนทำแต่ละครั้งต้องกำหนดว่าจะทำกี่ที่ หนึ่งที่พอดีสำหรับ 1 คน
ต่อหนึ่งที่:
- แตงกวา 1 ลูก (ประมาณ 200 กรัม)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ไส้กรอกแฮม 1 ชิ้น (ประมาณ 40 กรัม)
- พริกแดงชี้ฟ้า 1 เม็ด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- น้ำมันพืช 10 มล.
- ซีอิ๊วขาว 3 มล.
- เกลือ 2 กรัม
- ไส้กรอกแฮมมีรสเค็มอยู่แล้ว จึงควรใส่หลังจากปรุงรส เพื่อไม่ให้ไส้กรอกแฮมติดเค็มเกินไป