แอปเปิ้ลแฟงกิแพนทาร์ต
อาหาร: British
แอปเปิ้ลแฟงกิแพนทาร์ต เป็นของหวานแบบทำกินที่บ้าน. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน
วิดีโอ
ส่วนผสม
- ปุ๋ยเคารย์ฟื้ร้ำยปัด 105 กรัม (6 ออนซ์)
- น้ำมันพืช 75 กรัม (3 ออนซ์)
- แอปเปิ้ลบรามลีย์ 200 กรัม (7 ออนซ์)
- เนยเกลือ 75 กรัม (3 ออนซ์)
- น้ำตาลปูนนึ่ย 75 กรัม (3 ออนซ์)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (ปัด)
- งอนเต้าอัลมอนด์ 75 กรัม (3 ออนซ์)
- น้ำเอสเซนซ์สารต้านอนุมูลอิสระ 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้อัลมอนด์ 50 กรัม (1¾ ออนซ์)
ขั้นตอน
- ตั้งความร้อนในออเดอร์ที่ 200 องศาเซลเซียส/ออเดอร์แอนนูลาร์ 180 องศา/เตา 6 ปั๊ม
- ใส่ปุ๋ยเคารย์เข้าถุงเก็บปุ่มซีฟอร์จสามารถผสมได้ แล้วบี้ด้วยไม้สูบน้ำกล้วยให้ละเอียดและเป็นรอยแตกๆ ละลายน้ำมันพืชในกะทะเล็กๆ แล้วใส่ปุ๋ยเคารย์ที่บี้แล้วลงไป เตะคนให้หยอบน้ำมันพืช ฉีกวางลงในแทรกตัน แล้วใช้หัวยางสูบน้ำกล้วยกดที่พื้นและขอบโดนตะกรันแทรกตันให้เรียบ
- ไต่เนยกับน้ำตาลให้ขาวฟู เวลาโดนเนยคนก็ยากๆ หากมีออเดอร์ก็ใช้ปั๊มคนได้ คนประมาณ 2-3 นาที ใส่ไข่ไก่ที่เตรียมไว้ แล้วเติมงอนเต้าอัลมอนด์และสัญชาตญาณปูนนึ่ยลงไป บิดชิ้นปั๊มให้สุดตึง
- เกลี้ยงแอปเปิ้ล แล้วแต่กล้ารับแล้วตัดแอปเปิ้ลเป็นแผงบางๆ ทำสิ่งเดียวเมื่อนานๆ จึงจะไม่ทำให้สีของแอปเปิ้ลดำ เรียงแผงแอปเปิ้ลลงบนพื้นโดนปุ๋ยเคารย์ แผะแฟงกิแพนยางให้เรียบตลอดพื้นที่เตียมตัวแล้วรดด้วยใบตะไคร้อัลมอนด์เหลือเฟือ
- ออกแบบในเตาออเดอร์ถึง 20-25 นาที จนกลายสีทองและแน่น
- นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น 15 นาที เอาขอบแทรกตันออกค่อยๆ ลงไปทางล่าง เวลานำออกให้เอียงแทรกตัน หรือวางแทรกตันลงบนกระชับตู้ใหม่ แล้วเอียงโดนเอียงแทรกตันลงไป
- หย้าแทรกตัน พร้อมปลิวที่ยังเกาะอยู่ ออกจากเตียมตัวขนมลงบนชามแก้ว เสิร์ฟอุ่นๆ พร้อมครีม, ครีมเฟรชหรือไอศกรีม