ไข่สกอตช์

ไข่สกอตช์

ไข่สกอตช์ เป็นสูตรอาหารเช้าแบบทำกินที่บ้าน ระดับความยาก 3/5 (ปานกลาง). ไข่สกอตช์ฉบับง่ายนี้มีชั้นนอกกรอบ ด้านในเป็นไข่แดงเยิ้มนุ่ม ผสานความหอมมันของชีส. ส่วนผสมและขั้นตอนอยู่ด้านล่าง พร้อมหมายเหตุสำหรับการทำที่บ้าน

ระดับความยาก

3 / 5

★★★☆☆

ปานกลาง

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่
  • แผ่นแป้งโรตีปรุงสำเร็จ
  • ชีส
  • เบคอน
  • หม้อทอดไร้น้ำมันหรือหม้อทอดน้ำมัน

ขั้นตอน

  1. ใส่ไข่ลงในหม้อน้ำเย็น ต้มจนเดือดต่ออีก 3 นาที แล้วตักขึ้น
  2. นำไข่ขึ้นจากน้ำ ใส่ลงในน้ำเย็นจัดเพื่อให้ปอกเปลือกได้เร็วและเปลือกออกได้ครบมากขึ้น
  3. ใช้แผ่นชีสห่อหุ้มไข่
  4. ใช้เบคอนห่อหุ้มไข่
  5. ตัดปลายทั้งสองด้านของแผ่นแป้งออก แล้วใช้แผ่นแป้งทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าห่อหุ้มไข่
  6. เมื่อน้ำมันร้อนประมาณ 60% ให้นำลงทอด (สังเกตได้จากผิวน้ำมันสั่นไหว มีควันสีขาวอมฟ้าเล็กน้อย หรือเมื่อเสียบตะเกียบลงในน้ำมันแล้วมีฟองอากาศผุดขึ้นรอบ ๆ) ทอดจนเป็นสีเหลืองทองก็ใช้ได้
  7. หม้อทอดไร้น้ำมันใช้อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที
  8. ผ่าครึ่งแล้วรับประทานได้ทันที

หมายเหตุ

ไข่สกอตช์ฉบับง่ายนี้มีชั้นนอกกรอบ ด้านในเป็นไข่แดงเยิ้มนุ่ม ผสานความหอมมันของชีสและกลิ่นรมควันของเบคอน เป็นของว่างสร้างสรรค์ที่มีต้นกำเนิดจากวิธีการทำแบบอังกฤษ ไข่ไก่ให้โปรตีนคุณภาพดี ชีสช่วยเสริมแคลเซียม และเมื่อรับประทานคู่กับแผ่นแป้งโรตีปรุงสำเร็จก็ช่วยให้ได้รับพลังงานเพียงพอสำหรับหนึ่งมื้อ ขั้นตอนไม่ซับซ้อน มือใหม่ก็ทำได้ง่าย ตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จใช้เวลาประมาณ 20 ถึง 30 นาที

ระดับความยากในการทำโดยประมาณ: ★★★
พลังงานโดยประมาณ: 599 กิโลแคลอรี
หมวดหมู่: ไข่สกอตช์

การคำนวณ:
> ต่อหนึ่งเสิร์ฟ

- ไข่ไก่ 50 กรัม (ประมาณ 1 ฟอง)
- แผ่นแป้งโรตีปรุงสำเร็จ 1-2 แผ่น (ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่)
- แผ่นชีส 1-2 แผ่น
- เบคอน 1-2 แผ่น

- แผ่นชีส เบคอน และแผ่นแป้งโรตีปรุงสำเร็จ สามารถซื้อได้โดยตรงจากแพลตฟอร์ม Taobao