Bánh chiên đậu phộng đen Acaraje với nhân tôm hùm

Nguyên liệu

• 800g Đậu đen
• 1 tép tỏi
• 1 ớt xanh
• 1 củ tây đỏ nhỏ thái hạt lựu
• 2 thìa Canh Bột mì
• 1 thìa cà phê Muối
• 1 thìa cà phê Bột ớt
• 1 thìa cà phê Baking soda (Pudinh)
• Dầu thực vật mỡ nướng
• 1 củ tây đỏ thái lát
• 1 thìa cà phê Gừng thái thường
• 2 tép tỏi
• 1 ớt đỏ thái thường
• 150g Tôm hùm thô
• 1 thìa cà phê Dầu thực vật mỡ nướng
• 2 quả cà chua plum
• 1 thìa cà phê Hành thái thường
• Lá chanh ép

Các bước

1. Bước 1
2. Nhân viên bằng cách cho hành tây, gừng, tỏi, ớt và một chút muối vào máy xay thực phẩm. Xay nhuyễn cho đến khi dạng lỏng. Đun nóng dầu trong chảo chiên và đổ hỗn hợp đã xay vào đó. Chiên khoảng 5 phút hoặc cho đến khi chín hoàn toàn. Thêm tôm hùm, cà chua và hành tây thái thường. Ép thêm nước chanh và thêm muối vừa ăn. Tiếp tục nấu trong 3 phút hoặc đến khi tôm hùm chín mềm. Tắt bếp.
3. Bước 2
4. Vớt đậu đen, rửa sạch và xả qua nước. Cho vào máy xay cùng với tỏi và ớt. Xay nhuyễn cho đến khi dạng lỏng. Xả hỗn hợp vào bát và thêm hành tây, bột mì, muối, bột ớt và baking soda. Trộn đều và vo thành 16 viên.
5. Bước 3
6. Nhiệt oven ở 190C/170C gió/lửa 5. Đun nóng 8cm dầu thực vật mỡ nướng trong chảo hoặc chảo chày lớn. Khi một lát bánh mì nhỏ xèo của dầu, thả 4-5 viên vào dầu. Chiên ngay cho đến khi vàng giòn, khoảng 4-5 phút. Vớt ra đĩa có giấy thấm dầu và lặp lại cho đến khi hoàn tất tất cả các viên. Bạn có thể giữ chúng ấm trong chảo nướng trong lúc hoàn thành. Cắt đôi bánh dọc theo giữa và múc nhân tôm vào. Dù