Bát xỉu không gian (Air fryer patatas bravas)
Salát Ớt Chuông Algeria (Flafla)
Các que bông kết hợp Hummus và Cà tím nướng
Sô-cơ-mô Salad Bí ngô
Sốt bơ đậu phộng với khoai tây mới
Cà tím nướng (Baingan Bharta)
Bánh khô búng bèo homo cải củ
Canh Củ Dâu Đỏ (Borscht)
Cà chua trộn đường
Đây là một món nguội gia đình thích hợp cho mùa hè, có vị chua ngọt thanh mát và cách làm đơn giản. Cà chua giàu vitamin C, giúp kích thích ăn ngon và giảm ngấy. Người mới nấu ăn cũng có thể dễ dàng thực hiện; tổng thời gian, bao gồm cả thời gian làm lạnh, khoảng 15 phút là có thể thưởng thức.
Trứng xào cà chua
Đường giúp cân bằng vị chua của cà chua; nên xào trứng vừa chín tới và để miếng trứng lớn. Tham khảo độ khó: ★★
Trứng hấp
Đây là món hấp gia đình đơn giản và nhanh gọn, có kết cấu mềm mịn như thạch, vị đậm đà vừa miệng, thường được dùng làm món ăn sáng hoặc món ăn kèm trong các bữa ăn gia đình. Trứng cung cấp protein chất lượng cao và lecithin, dễ tiêu hóa và hấp thu. Món này rất phù hợp với người mới bắt đầu; chỉ cần vài bước đơn giản là có thể hấp được phần trứng phẳng mịn, tổng thời gian thực hiện khoảng 15 phút.
Canh trứng hoa
Đây là món nước gia đình đơn giản, dễ làm, có hai hương vị ngọt và mặn, kết cấu mềm mượt, non mịn, được xem là bài thuốc dân gian nhỏ giúp làm dịu cổ họng. Món giàu protein chất lượng cao và lecithin, dễ tiêu hóa và hấp thu, có thể làm dịu cảm giác khô ngứa, khó chịu ở cổ họng. Cách làm cực kỳ đơn giản, người mới học chỉ cần xem một lần là có thể thực hiện; từ lúc đun nước đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 5 phút.
Dưa chuột xào trứng và xúc xích jambon
Đây là món xào gia đình thanh nhẹ, chế biến nhanh, có vị mặn thơm vừa miệng; dưa chuột giòn mềm, trứng mềm mượt, xúc xích làm tăng hương thơm, thuộc nhóm món ăn gia đình kiểu Trung Quốc phổ biến. Trứng cung cấp protein chất lượng cao, dưa chuột giàu vitamin và nước, xúc xích bổ sung hương vị, tổng thể có dinh dưỡng cân bằng. Các bước nấu đơn giản, dễ hiểu, độ khó rất thấp và đặc biệt phù hợp với người mới vào bếp. Từ lúc sơ chế đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 10 phút.
Trứng hấp bằng lò vi sóng
Trứng hấp bằng lò vi sóng là món trứng hấp gia đình đơn giản, nhanh gọn, có kết cấu mềm mịn, đặc biệt thích hợp làm món ăn khuya hoặc bữa ăn nhẹ nhanh chóng. Trứng giàu protein chất lượng cao và nhiều loại vitamin, có thể cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể; tôm khô còn bổ sung canxi. Món ăn này rất thân thiện với người mới bắt đầu, không cần nắm vững kỹ thuật điều chỉnh lửa; từ lúc đánh trứng, nêm gia vị đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 10 phút.
Trứng hấp bằng lò hấp
Đây là món trứng hấp mềm mịn tại nhà được chế biến nhanh bằng lò hấp. Có thể điều chỉnh kết cấu: ít nước thì trứng chắc hơn, nhiều nước thì mềm mịn hơn. Món ăn giàu protein chất lượng cao và nhiều chất dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và hấp thu. Độ khó vừa phải, người mới chỉ cần chú ý một chút là có thể thực hiện thành công. Tổng thời gian từ chuẩn bị đến hoàn thành khoảng 15 phút.
Trứng bắc thảo ớt xanh
Trứng bắc thảo trộn ớt xanh là một món ăn nguội gia đình có vẻ ngoài mộc mạc nhưng hương vị đậm đà. Mùi thơm cháy xém của ớt xanh hòa quyện với vị béo mượt của trứng bắc thảo, chua cay kích thích vị giác, đặc biệt thích hợp dùng kèm bữa ăn vào mùa hè. Trứng bắc thảo giàu protein và khoáng chất, ớt xanh cung cấp nhiều vitamin C, còn tỏi giúp tăng cảm giác ngon miệng. Món ăn này rất dễ làm, người mới nấu cũng có thể thực hiện thành công; từ khâu chuẩn bị đến hoàn thành chỉ mất khoảng 15 phút.
Trứng xào hẹ
Trứng xào hẹ là một món ăn gia đình kinh điển, hẹ thơm nồng, trứng mềm mượt và thơm ngon, dễ làm, giàu dinh dưỡng. Hẹ chứa nhiều vitamin và chất xơ, còn trứng cung cấp protein chất lượng cao. Món ăn này có cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, đặc biệt phù hợp cho người mới bắt đầu học nấu ăn. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi bày ra đĩa chỉ mất khoảng 10 phút.
Nồi đậu phụ Nhật nấu nấm kim châm
Nồi đậu phụ Nhật nấu nấm kim châm là món ăn gia đình đậm đà hương sốt, rất đưa cơm; đậu phụ giòn bên ngoài, mềm bên trong, nấm kim châm giòn mượt và thấm vị. Nấm kim châm giàu axit amin và chất xơ, còn đậu phụ Nhật cung cấp protein chất lượng cao, giúp món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Các bước thực hiện đơn giản, người mới nấu cũng có thể dễ dàng làm được. Từ khâu chuẩn bị đến khi hoàn thành mất khoảng 30 phút.
Trứng đồng tiền
Trứng đồng tiền là món ăn gia đình kiểu Hồ Nam với bên ngoài giòn, bên trong mềm, vị mặn thơm và hơi cay. Những lát trứng được chiên vàng trông giống tiền đồng, mang ý nghĩa may mắn. Trứng kết hợp với ớt xanh và ớt đỏ, cung cấp protein chất lượng cao cùng nhiều loại vitamin, tạo nên bữa ăn cân bằng dinh dưỡng. Món có độ khó trung bình; người mới chỉ cần luyện tập một chút cũng có thể thực hiện. Tổng thời gian khoảng 30 phút để hoàn thành món ăn dùng với cơm.
Đậu que hầm kiểu Thiểm Bắc
Đây là món hầm mang hương vị dân dã vùng Tây Bắc Trung Quốc, với đậu que mềm nhừ, khoai tây bở mịn và nước sốt cà chua đậm đà, chua thơm, kích thích vị giác. Món ăn giàu chất xơ, vitamin và carbohydrate, có dinh dưỡng cân bằng. Cách làm cực kỳ đơn giản, lượng nguyên liệu có thể điều chỉnh tùy thích, gần như không thể thất bại, đặc biệt phù hợp với người mới nấu ăn. Từ khâu chuẩn bị đến khi dọn ra chỉ mất khoảng 30 phút.
Đậu nành Nhật nấu với ô mai
Đậu nành Nhật nấu với ô mai là một món ăn gia đình chua ngọt, kích thích vị giác, có kết cấu mềm dẻo thanh mát và hương thơm tự nhiên của mận. Đậu nành Nhật giàu protein thực vật và chất xơ, giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa. Cách làm rất đơn giản, người mới bắt đầu cũng có thể dễ dàng thực hiện; tổng thời gian chỉ khoảng 35 đến 45 phút.
Khoai tây sợi chua cay
Món ăn gia đình chua cay kinh điển, kích thích vị giác, có kết cấu giòn ngon và màu sắc tươi sáng, được nhiều người yêu thích vì chế biến nhanh. Khoai tây cung cấp carbohydrate và kali, ớt giàu vitamin C, giúp tăng cảm giác ngon miệng. Các bước thực hiện đơn giản, rất phù hợp với người mới nấu; từ khâu chuẩn bị đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 20 phút.
Súp nấu với cà chua và đậu phụ
Một món súp nhà truyền thống thanh đạm và ngon miệng, vừa chua vừa ngọt kích thích vị giác, kết hợp thịt mềm mịn và cà chua có vị ngọt tự nhiên. Cà chua rất giàu vitamin C và lycopene, khi kết hợp cùng trứng và đậu phụ thì bổ sung lượng protein chất lượng tốt, giúp cân bằng dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Chuẩn bị rất đơn giản, chỉ cần thái và xào sơ rồi ninh hầm là xong, người mới bắt đầu cũng dễ làm theo, tập trung vào lộ trình từ lúc bắc bếp đến lúc dọn bát mất khoảng 15 phút.
Bí ngòi xào trứng
Bí ngòi xào trứng là món ăn gia đình nhanh gọn, thanh mát và thơm ngon. Bí ngòi mềm, mọng nước, trứng thơm béo và mềm xốp; khi thêm cà chua, món ăn có thêm vị chua ngọt, rất thích hợp ăn cùng cơm. Trứng cung cấp protein chất lượng cao và lecithin, còn bí ngòi giàu vitamin C và chất xơ, kết hợp lại tạo nên món ăn cân bằng dinh dưỡng. Cách làm đơn giản, rất phù hợp với người mới nấu; từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành, người mới bắt đầu thường chỉ cần 15 phút.
Nấm tươi ba loại sốt dầu hào
Nấm tươi ba loại sốt dầu hào là món ăn gia đình thơm ngon, mềm mượt và chế biến nhanh. Nấm thấm đẫm sốt dầu hào, có kết cấu mềm mượt nhưng vẫn dai ngon, hơi cay nhẹ, thanh mát và không ngấy. Món ăn giàu đạm thực vật, chất xơ cùng nhiều loại vitamin; kết hợp với bông cải xanh tạo nên bữa ăn cân bằng dinh dưỡng. Cách làm đơn giản, người mới nấu cũng dễ dàng thực hiện; từ khâu chuẩn bị đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 15 phút.
Xà lách sốt dầu hào
Xà lách sốt dầu hào là món ăn gia đình thanh mát, thơm ngon; xà lách giòn mềm được rưới lên lớp sốt dầu hào thơm mùi tỏi, vị mặn pha chút ngọt. Đây là món chay chế biến nhanh rất phổ biến trong các quán món Quảng Đông và Tứ Xuyên. Món ăn giàu vitamin và chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa. Cách làm rất phù hợp với người mới bắt đầu; từ lúc rửa rau đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 15 phút.
Cà chua xào trứng
Đây là món ăn gia đình có vị chua ngọt, kích thích vị giác. Trứng mềm mịn bao phủ cà chua mềm nhừ, mọng nước, tạo nên hương vị kinh điển trong bữa cơm gia đình Trung Quốc. Trứng cung cấp protein chất lượng cao, còn cà chua giàu vitamin C và lycopene, có giá trị dinh dưỡng cân bằng và dễ hấp thu. Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, đặc biệt phù hợp cho người mới bắt đầu nấu ăn. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi dọn ra đĩa chỉ mất khoảng 15 phút.
Thả hấp cà tím
Cà tím thả hấp thay đổi vị tùy theo loại chảo từ 4-6 chén nước - Chảo chống dính: Dầu tích tụ thành giọt phải được phun trải trên bề mặt mà bạn muốn chiên - Chảo gang: Dầu có thể vừa đủ che phủ đáy chảo - 1 quả cà tím dài (lưu ý không nên dùng cà tím nhỏ mỏng hoặc hình tròn) - 1 suất nước thả hấp: - 20 ml mật ong - 15 ml đường - 40 ml nước tương - 10 ml nước tương đen - 20 ml rượu gạo - 100 ml nước
Ớt xanh da hổ
Ớt xanh da hổ là món ăn gia đình đơn giản, có lớp vỏ hơi cháy và nhăn, phần thịt mềm nhưng vẫn giòn, vị mặn thơm xen lẫn chua ngọt, rất kích thích vị giác và đưa cơm. Ớt xanh giàu vitamin C và chất xơ, giúp tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Cách làm đơn giản, chỉ cần chú ý ấn ớt và điều chỉnh lửa, nên cũng khá phù hợp với người mới vào bếp. Thông thường, món ăn hoàn thành trong khoảng 15 phút.
Rau muống xào tỏi
Rau muống xào tỏi là món ăn gia đình nhanh gọn, giòn ngon, thanh mát và đậm hương tỏi, mang phong vị đặc trưng của các món xào kiểu Tứ Xuyên. Rau muống giàu chất xơ, vitamin và canxi, giúp thúc đẩy nhu động ruột. Cách làm rất đơn giản, đặc biệt phù hợp với người mới nấu ăn; từ khâu chuẩn bị đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 15 phút.
Bông cải xanh sốt tỏi
Món rau gia đình này nổi bật với hương tỏi đậm đà và cách nêm nếm đơn giản. Sau khi chần, bông cải xanh có thể mềm hoặc hơi giòn, thanh nhẹ và thơm ngon. Món ăn giàu vitamin C, chất xơ cùng nhiều chất chống oxy hóa, là món chay nhanh gọn và cân bằng dinh dưỡng. Cách làm không khó, người mới nấu cũng dễ dàng thực hiện; từ khâu chuẩn bị đến khi hoàn thành thường mất khoảng 15 phút.
Đậu phụ chiên hành lá
Ngoài giòn trong mềm, thơm nồng mùi hành, vị mặn thơm và hơi cay, đây là món ăn mang đậm hương vị gia đình. Đậu phụ giàu đạm thực vật và canxi, kết hợp với ớt xanh và hành lá giúp cân bằng dinh dưỡng. Món có độ khó vừa phải; khi chiên đậu phụ cần dùng lửa nhỏ và chiên từ từ. Người mới nấu chỉ cần kiên nhẫn làm theo các bước cũng có thể thực hiện thành công. Tổng thời gian khoảng 30 phút.
Cần tây xào tỏi băm
Cần tây xào tỏi băm là món rau chay gia đình chế biến nhanh, giòn mát, đậm mùi thơm của tỏi. Cần tây giàu chất xơ, vitamin K và kali. Điểm cốt lõi của món ăn là độ «giòn» — xào nhanh trên lửa lớn trong nửa phút rồi trút ra đĩa, cần tây vẫn giòn mọng và có nước khi cắn. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 10 phút.
Cà tím hầm khoai tây
Cà tím hầm khoai tây là món hầm gia đình phổ biến ở vùng Đông Bắc Trung Quốc, có kết cấu mềm nhừ, vị mặn thơm, kèm chút cay nhẹ của ớt và hương thơm của tỏi, rất đưa cơm. Cà tím giàu anthocyanin và chất xơ, khoai tây cung cấp carbohydrate và vitamin C, kết hợp với protein từ thịt heo tạo nên món ăn cân bằng dinh dưỡng và no lâu. Quy trình chế biến món này đơn giản, nhưng cần kiểm soát mức lửa khi xào và cô cạn nước dùng, nên vẫn có thử thách nhất định đối với người mới. Độ khó ước tính ở mức trung bình. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành mất khoảng 45 phút.
Bánh chiên lá rau diếp
Bánh chiên lá rau diếp là một món ăn nhẹ gia đình đơn giản, nhanh chóng, có kết cấu giòn bên ngoài, mềm bên trong và mang hương thơm thanh mát của lá rau diếp. Lá rau diếp giàu vitamin và chất xơ, kết hợp với trứng gà để bổ sung protein chất lượng cao, giúp cân bằng dinh dưỡng. Cách làm không đòi hỏi kỹ thuật phức tạp, chỉ cần trộn đều rồi chiên hai mặt, người mới làm cũng dễ thực hiện. Dự kiến từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 10 phút.
Rau bina xào trứng
Rau bina xào trứng là món ăn gia đình thanh đạm, dễ ăn và chế biến nhanh. Rau bina mềm non, trứng thơm ngon, phù hợp với khẩu vị phổ biến ở cả miền Bắc lẫn miền Nam. Rau bina giàu sắt, axit folic và vitamin; trứng cung cấp protein chất lượng cao cùng lecithin. Kết hợp hai nguyên liệu này giúp bổ huyết, dưỡng khí và tăng cường thể chất. Món ăn này rất dễ thực hiện, đặc biệt phù hợp với người mới học nấu ăn; từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 15 phút.
Đậu phụ chiên giòn
Đậu phụ chiên giòn có lớp vỏ ngoài giòn, bên trong mềm mịn, nước xốt mặn ngọt vừa miệng, là món ăn nhanh rất đưa cơm. Đậu phụ giàu protein thực vật và canxi, trứng cung cấp protein chất lượng cao, tạo nên sự kết hợp dinh dưỡng cân bằng. Khi chế biến cần kiên nhẫn chiên cho lớp vỏ vàng giòn, nhưng các bước rõ ràng nên người mới bắt đầu cũng có thể thực hiện. Tổng thời gian khoảng 30 phút.
Cần tây trộn nấm trà cây
Đây là món rau trộn nguội thanh mát, giòn non; sự kết hợp giữa cần tây giòn non và độ dai ngon của nấm trà cây tạo nên nhiều tầng hương vị. Món ăn giàu nhiều loại vitamin và khoáng chất, vừa bổ dưỡng vừa kích thích vị giác. Cách làm rất đơn giản, người mới nấu cũng có thể dễ dàng thực hiện; từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 30 phút.
Đậu que xào chay
Đây là món xào gia đình có hương xốt đậm đà, đậu que mềm, thấm vị, cay thơm và rất đưa cơm. Món ăn giàu chất xơ cùng nhiều loại vitamin, giúp hỗ trợ tiêu hóa. Cách làm đơn giản, người mới nấu cũng có thể dễ dàng thực hiện; từ lúc sơ chế đến khi hoàn thành mất khoảng 20 phút.
Bí đao kho đỏ
Bí đao kho đỏ là một món chay gia đình có màu đỏ bóng đẹp, thơm ngon đậm đà, kết cấu mềm dẻo thấm vị, thuộc nhóm món kho kiểu Trung Hoa được nhiều người yêu thích. Bản thân bí đao giàu nước, chất xơ và vitamin C, có tác dụng thanh nhiệt giải nóng, lợi tiểu giảm phù; kết hợp với các gia vị đơn giản, vừa bổ dưỡng vừa dễ tiêu hóa. Món này khá thân thiện với người mới bắt đầu, các bước thao tác rõ ràng, chỉ cần nắm vững độ lửa và nêm nếm, thời gian chế biến dự kiến khoảng 25 phút.
Cà tím om xì dầu
Cà tím om xì dầu là món ăn gia đình đậm đà, mặn thơm, rất hợp ăn với cơm. Những miếng cà tím mềm dẻo thấm đẫm nước sốt, kết hợp với ớt xanh và cà chua tạo vị chua cay vừa miệng. Cà tím giàu chất xơ và vitamin P; các miếng cà tím được chiên trước nên thơm mà không ngấy. Món ăn cần phủ bột, chiên dầu rồi om nhỏ lửa cho thấm vị. Các bước hơi nhiều nhưng người mới vẫn có thể thử; chỉ cần chú ý kỹ từng chi tiết là có thể thành công. Tổng thời gian từ khâu chuẩn bị đến khi hoàn thành khoảng 45 phút.
Cà tím nướng
Cà tím nướng có mùi thơm đậm đà, ngoài cháy xém trong mềm mọng; vị cay thơm của thì là Ai Cập và tỏi băm hòa quyện hoàn hảo vào phần ruột cà tím mềm dẻo, dễ dàng tái hiện hương vị cà tím nướng kiểu hàng xiên nướng ngay tại nhà. Cà tím giàu vitamin P và anthocyanin, có lợi cho việc bảo vệ tim mạch và chống oxy hóa. Món ăn cần sử dụng lò nướng, nhưng các bước rõ ràng nên người mới bắt đầu cũng có thể hoàn thành trong khoảng nửa giờ, rất thích hợp làm món ăn nhanh dùng trong bữa cơm gia đình.
Cải làn chần nước sôi
Món ăn Quảng Đông kinh điển này sử dụng kỹ thuật chần nước sôi, chần nhanh trong nước sôi giúp giữ được vị ngọt thanh và độ giòn mềm của cải làn; phần thân gốc đặc biệt giòn ngon, hương vị thanh nhẹ và tươi ngon. Món giàu vitamin C và chất xơ, ít chất béo, ít calo, phù hợp với những người theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh. Cách làm rất đơn giản, độ khó ước tính chỉ hai sao; người mới học nấu ăn thường chỉ cần 15 phút là hoàn thành, là lựa chọn lý tưởng để nhanh chóng bổ sung rau lá xanh.
Đậu phụ trứng bắc thảo
Đậu phụ trứng bắc thảo là món ăn gia đình trộn nguội thanh mát, kích thích vị giác. Trứng bắc thảo dai mềm, đậu phụ non tan ngay trong miệng, vị mặn thơm hơi chua đặc biệt thích hợp ăn cùng cơm. Đậu phụ giàu đạm thực vật chất lượng cao và canxi, còn trứng bắc thảo cung cấp sắt, vitamin A cùng các chất dinh dưỡng khác; kết hợp ăn cùng nhau dễ tiêu hóa và hấp thu. Cách làm gần như không đòi hỏi kỹ năng, người mới cũng có thể dễ dàng hoàn thành; từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi dọn lên bàn chỉ mất khoảng 5 phút.
Bí đỏ hấp
Đây là món hấp gia đình giữ được tối đa vị ngọt tự nhiên và chất dinh dưỡng của bí đỏ, có kết cấu mềm dẻo, thơm ngọt; có thể dùng làm món tráng miệng hoặc món chính. Bí đỏ giàu beta-caroten và chất xơ, có lợi cho thị lực và sức khỏe đường ruột. Cách làm cực kỳ đơn giản, người mới nấu cũng có thể dễ dàng thực hiện; từ khâu cắt nguyên liệu đến khi hoàn thành chỉ mất 15-20 phút.
Trứng xào mềm mịn
Trứng xào mềm mịn là món ăn gia đình kinh điển với kết cấu mềm mượt, vị trứng đậm đà và thoang thoảng hương sữa. Trứng giàu protein chất lượng cao cùng nhiều loại vitamin, bổ dưỡng và dễ hấp thụ. Cách làm rất đơn giản, người mới nấu cũng có thể dễ dàng thực hiện. Từ khâu chuẩn bị đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 5 phút, là lựa chọn lý tưởng để nhanh chóng bổ sung năng lượng khi bận rộn.
Khai Chao Cà Pháo
Món khai chao cà pháo kiểu nhà bếp này mềm, mềm mỏng, thấm vị và có hương vị nước tương nồng nàn, với đai ngô thì hương vị còn tăng tính đậm đà hơn. Cà pháo giàu chất xơ, Vitamin P và kali, giúp bảo vệ hệ tim mạch. Cách làm đơn giản, thân thiện với người mới vào nghề, nấu toàn bộ bằng lửa lớn trong thời gian nhanh, từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến lúc dọn bát khoảng hai mươi phút có thể hoàn thành.