Bát cơm Bánh Mì Bò với sốt Sriracha Mayo, Cà Rốt & Dưa Chuột Chua

Nguyên liệu

• Gạo trắng
• 1 củ Hành tây
• 1 quả Dưa chanh
• 3 tép Tỏi
• 1 quả Dưa chuột
• 3 oz Carốt
• 1 lb Bò xay
• 2 oz Nước tương

Các bước

1. Đồ ăn phụ: Mayonnaise, Sriracha
2. Cho gạo vào rây nhỏ và rửa cho đến khi nước chảy trong. Cho vào nồi nhỏ với 1 cốc nước (2 cốc cho 4 phần) và một chút muối. Đun sôi, rồi đậy vung và hạ nhỏ lửa. Tiếp tục nấu cho đến khi gạo chín mềm, 15 phút. Giữ nồi trong vung kín ít nhất 10 phút hoặc đến khi sẵn sàng phục vụ.
3. Trong khi chờ, rửa và làm sạch tất cả rau củ. Gọt vỏ và băm nhỏ tỏi. Vỏ và chia đôi dưa chanh (cho 4 phần, vỏ 1 quả dưa chanh và cả 2 quả), thái múi cau dưa chuột và cắt đôi theo chiều dọc. Cắt một nửa, gọt vỏ và băm nhỏ hành tây. Cắt, gọt vỏ và bào sợi xanh.
4. Trong bát to, kết hợp dưa chuột, nước cốt của một nửa quả dưa chanh, ¼ thìa cà phê đường (½ thìa cà phê cho 4 phần) và một chút muối. Trong bát nhỏ, hòa tan mayonnaise, một chút tỏi băm, một vắt nước cốt dưa chanh và bao nhiêu sriracha tùy thích. Nêm chút muối và tiêu.
5. Đun dầu ăn nóng trong chảo lớn trên lửa to-sh. Cho hành tây vào và đảo đều trong khoảng 4-5 phút cho đến khi mềm. Cho bò xay, tỏi còn lại và 2 thìa cà phê đường (4 thìa cà phê cho 4 phần) vào. Đảo trong khoảng 4-5 phút ráng gảy bò thành từng miếng nhỏ đến khi bò chín và hái chín. Trộn vào nước tương. Tắt bếp; nếm và nêm thêm muối và tiêu.
6. Lắc nhẹ cơm với đũa khuấy, thêm vỏ dưa chanh và 1 thìa lớn bơ. Chia cơm ra bát. Sắp xếp bò, rau củ bào sợi tuổi và dưa chuột chua ở trên. Rưới một vắt nước cốt dưa chanh lên trên. Rưới sốt Sriracha Mayo.