Bí ngòi xào trứng
Bí ngòi xào trứng là một món rau kiểu gia đình với độ khó 2/5 (Dễ). Bí ngòi xào trứng là món ăn gia đình nhanh gọn, thanh mát và thơm ngon. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
2 / 5
★★☆☆☆
Nguyên liệu
- Bí ngòi
- Trứng gà
- Cà chua (tùy chọn)
- Muối ăn
- Dầu ăn
Các bước
- Rửa sạch cà chua, cắt thành miếng nhỏ, để riêng.
- Rửa sạch bí ngòi, cắt thành những miếng hình thoi có cạnh dài khoảng 4 cm, để riêng.
- Đập 3 quả trứng vào bát, đánh tan và khuấy đều, để riêng.
- Làm nóng chảo, cho vào chảo 5 ml - 10 ml dầu ăn.
- Đổ trứng vào, liên tục đảo đến khi trứng đông lại; dùng xẻng xào chia trứng thành những miếng nhỏ rồi múc ra bát, để riêng.
- Cho 5 ml - 10 ml dầu ăn vào chảo, đổ cà chua vào xào đến khi mềm.
- Cho bí ngòi vào xào đều cùng cà chua, thêm 6 g muối ăn, hạ nhỏ lửa rồi **đợi 4 - 5 phút**.
- Cho phần trứng đã để riêng vào, xào trên lửa vừa trong 15 giây.
- Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa.
Ghi chú
Bí ngòi xào trứng là món ăn gia đình nhanh gọn, thanh mát và thơm ngon. Bí ngòi mềm, mọng nước, trứng thơm béo và mềm xốp; khi thêm cà chua, món ăn có thêm vị chua ngọt, rất thích hợp ăn cùng cơm. Trứng cung cấp protein chất lượng cao và lecithin, còn bí ngòi giàu vitamin C và chất xơ, kết hợp lại tạo nên món ăn cân bằng dinh dưỡng. Cách làm đơn giản, rất phù hợp với người mới nấu; từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành, người mới bắt đầu thường chỉ cần 15 phút.
Độ khó nấu ước tính: ★★
Lượng calo ước tính: 224 kcal
Phân loại: Bí ngòi xào trứng
Tính theo khẩu phần dành cho 2 người:
- Bí ngòi 500 g
- Cà chua 100 g
- Trứng gà 3 quả
- Dầu ăn 10 - 20 ml
- Muối ăn 6 g