Bún tôm cay kiểu Thái
Ẩm thực: Thai
Bún tôm cay kiểu Thái là một món hải sản kiểu gia đình. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
Nguyên liệu
- 200 g bún gạo
- 1 muỗng canh dầu mè
- 2 trứng đánh
- 1 quả ớt đỏ thái
- Củ gừng 3 cm
- 450 g tôm
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 bó rau mùi
- ½ nắm bạc hà
- Vỏ và nước cốt 1 quả chanh
- Một nắm đậu phộng
Các bước
- Nấu bún theo gói, để ráo và để riêng. Đun nóng dầu trong chảo lớn, đổ trứng. Trải trứng mỏng, nấu 1–2 phút, lật 1 phút. Gỡ ra thái sợi.
- Cho ớt và gừng xào 1–2 phút rồi bún, tôm và trứng. Rưới nước tương xào thêm 1 phút. Cho rau thái, nước và vỏ chanh, rắc đậu phộng và dùng.