Cá Barramundi với Gia vị Maroc

Nguyên liệu

• 2 con cá barramundi (400g)
• 1/2 thìa cà phê Bột Nêm/Quế
• 1/2 thìa cà phê Bột Rau mùi
• Nhỏ giọt Tiêu đỏ/Paprika
• Nhỏ giọt Bột ớt
• 2 củ Tỏi
• Nước cốt của 1 quả Chanh
• 5 thìa canh Dầu ô liu
• Bunch Rau mùi/Xà lách

Các bước

1. Cho tất cả các nguyên liệu làm gia vị vào máy xay số (bình máy) cùng một chút muối và xay nhuyễn đến khi tạo thành hỗn hợp lỏng để dùng. Cắt rạch cá barramundi 3 nhát trên mỗi bên, phủ một nửa hỗn hợp gia vị lên bề mặt cá, sau đó ủ để ngâm khoảng 30 phút.
2. Nhiệt oven ở 220C (quạt 200C/lửa 7). Đặt cá lên trays nướng, sau đó nướng trong lò trong khoảng 20 phút cho đến khi thịt cá chắc và mắt cá chuyển thành màu trắng. Bày cá ra đĩa cùng phần gia vị còn lại và couscous hầm hoặc cơm trắng.
3. KÔI CHUYÊN GIA: CÁCH CHUẨN BỊ: Việc chế biến cá barramundi vẫn còn nguyên xương, giống như cách chúng ta làm ở đây, có ưu điểm – cá sẽ giữ được độ ẩm tốt hơn trong quá trình nấu nướng và theo opinion một số người, hương vị cũng được tăng cường hơn đáng kể. Nếu bạn muốn lấy bỏ xương, chúng rất dễ tìm và ít có khả năng bị mắc kẹt trong thớ cá nếu cá được nướng nguyên con. Các miếng cá lóc tách dễ dà