Các que bông kết hợp Hummus và Cà tím nướng
Ẩm thực: Turkish
Các que bông kết hợp Hummus và Cà tím nướng là một món rau kiểu gia đình. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
Video
Nguyên liệu
- 2 Cà tím (Aubergine)
- 2 thìa canh Dầu thực vật (Vegetable Oil)
- 3 lát mì (Bread) mỏng
- 300g Hummus
- 100g Hạt óc chó (Walnuts)
- 40g Ngò tây (Parsley)
- 200g Cà chua cherry
- Vỏ 1 nửa quả chanh (Juice of 1/2 Lemon)
- Một giọt dầu ô liu nguyên chất (Splash Extra Virgin Olive Oil)
Các bước
- Xếp cà tím ra một lớp trên chiếc khay nướng lớn. Phết mỏng dầu thực vật, sau đó gia vị vừa phải. Nướng trong 15 phút, lật hai lần và phết dầu cho đến khi miếng cà mềm và chín hoàn toàn. Trong lúc đó, xay mì nhuyễn thành vụn bánh mì. Thêm 2 thìa cà phê dầu và xay lại nhanh để phủ vụn bánh lúc. Người
- Phết một vài thìa canh hummus lên mỗi lát cà tím. Đổ vụn bánh mì ra đĩa lớn, sau đó ấn mặt phết hummus vào vụn bánh để phủ kín. Nướng lại, mặt có phủ vụn bánh mì lên cao trong khoảng 3 phút cho đến khi chuyển sang màu vàng ảo.
- Trộn hạt óc chó, ngò tây và cà chua cherry trong âu, gia vị, sau đó thêm nước cốt chanh và dầu ô liu và trộn tiếp. Ăn kèm vè nướng với món salad, thêm một ít hummus và bánh pita.