Cánh gà nướng
Cánh gà nướng là một món thịt kiểu gia đình với độ khó 3/5 (Trung bình). Cánh giữa của gà được ướp thấm vị rồi nướng ở nhiệt độ cao, tạo lớp da hơi xém,. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
3 / 5
★★★☆☆
Nguyên liệu
- Cánh giữa của gà
- Muối
- Tiêu đen xay
- Nước tương
- Rượu nấu ăn
- Lò nướng
Các bước
- ### Sơ chế cánh gà
- Cho cánh gà vào bát
- Thêm muối, tiêu đen xay, nước tương và rượu nấu ăn, ướp trong 30-40 phút
- ### Quá trình nướng
- Làm nóng lò nướng đến 200℃
- Xếp đều cánh gà đã ướp lên khay nướng
- Đặt khay nướng vào giữa lò, nướng trong 15-20 phút
- Lấy khay nướng ra, lật mặt cánh gà rồi nướng thêm 15-20 phút, cho đến khi chín hoàn toàn
Ghi chú
Cánh giữa của gà được ướp thấm vị rồi nướng ở nhiệt độ cao, tạo lớp da hơi xém, phần thịt bên trong mềm mọng nước, mang vị mặn thơm của tiêu đen và nước tương. Món ăn giàu protein chất lượng cao và collagen. Độ khó vừa phải, người mới cũng có thể dễ dàng thực hiện; từ lúc chuẩn bị đến khi hoàn thành mất khoảng 1 giờ. Có thể thêm mật ong hoặc bột ngũ vị hương tùy thích để tăng hương vị.
Độ khó nấu ăn dự kiến: ★★★
Lượng calo dự kiến: 187 kcal
Cách tính:
- Lượng cánh gà: 3-4 cái/người
- Lượng muối: 2 g/người
- Lượng tiêu đen xay: 1 g/người
- Lượng nước tương: 3 ml/người
- Lượng rượu nấu ăn: 3 ml/người
Dựa trên các điều kiện trên, tính tỷ lệ nguyên liệu cần sử dụng theo kế hoạch.
- Khi ướp cánh gà, có thể thêm mật ong, nước tương, bột gừng tỏi, bột ngũ vị hương và các gia vị khác để tăng hương vị và mùi thơm
- Khi nướng cánh gà, nên lót một lớp giấy bạc dưới đáy khay nướng để thuận tiện cho việc vệ sinh khay