Cơm hấp bằng nồi cơm điện

Ghi chú

Đây là món lương thực cơ bản quen thuộc trong mọi gia đình, có mùi thơm thuần khiết và kết cấu mềm dẻo; tùy chỉnh lượng nước có thể cho cơm cứng hơn hoặc mềm ẩm hơn. Cơm giàu carbohydrate, giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng và thích hợp dùng kèm nhiều loại món ăn. Cách làm cực kỳ đơn giản, người mới cũng dễ dàng thực hiện; từ lúc vo gạo đến khi ủ cơm xong mất khoảng bốn mươi phút.

Độ khó nấu ăn ước tính: ★
Lượng calo ước tính: 442 kcal
Phân nhóm: Cơm

Tính toán:
* Thông thường, một người có thể ăn 100 ml–200 ml gạo.

Phương pháp đo nước bằng đầu ngón tay (dùng để xác định chính xác lượng nước và gạo)

* Gạo Giang Nam: cho gạo và nước vào lòng nồi cơm điện, đặt ngón trỏ chạm vào gạo; lượng nước vừa ngập qua đốt ngón tay thứ nhất và thêm 1/4 khoảng cách đến đốt ngón tay thứ hai (tức khoảng 2,6 cm).
* Gạo miền Bắc: cho gạo và nước vào lòng nồi cơm điện, đặt ngón trỏ chạm vào gạo; lượng nước vừa ngập qua đốt ngón tay thứ nhất (tức khoảng 2 cm).

Dựa trên các điều kiện trên, tính tỷ lệ nguyên liệu dự định sử dụng.

- Tổng kết kỹ thuật
- Bất kể sử dụng loại dụng cụ nào, đều có thể dùng “phương pháp đo nước bằng đầu ngón tay” để nấu cơm ngon.
- Lượng nước ảnh hưởng rất lớn đến kết cấu của một bát cơm ngon.
- Miền Nam thường ăn gạo Giang Nam, miền Bắc thường ăn gạo miền Bắc; gạo Giang Nam tương đối dài và thon, trong khi gạo miền Bắc thường ngắn và tròn hơn.
- Các giống gạo khác nhau và lượng nước khác nhau sẽ ảnh hưởng cực kỳ lớn đến kết cấu cơm.
- Để biết thêm thông tin, vui lòng tham khảo hướng dẫn sử dụng của nồi cơm điện đang dùng.