Cơm thịt trứng
Cơm thịt trứng là một món chính kiểu gia đình với độ khó 3/5 (Trung bình). Món ăn này có hương nước tương đậm đà, vị mặn ngọt vừa miệng, thịt băm thơm xém. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
3 / 5
★★★☆☆
Nguyên liệu
- Cơm
- Trứng gà
- Thịt băm
- Nước tương đậm màu
- Nước tương nhạt
- Giấm
- Dầu hành tím (tùy chọn)
- Hành lá
- Dầu ăn
- Đường
Các bước
- Nấu cơm chín; thông thường sử dụng cốc đong đi kèm khi mua gạo, một cốc gạo tương đương 240 g.
- Cho 30 ml dầu ăn vào chảo.
- Cho thịt băm vào, chỉnh lửa vừa và chiên đến khi hai mặt hơi xém vàng.
- Đập trứng vào chảo, không đánh tan, đậy nắp chảo.
- Pha nước sốt: cho lượng nước tương đậm màu, nước tương nhạt, giấm, đường và dầu hành tím tương ứng theo phần định lượng vào bát, khuấy đều.
- Mở nắp chảo, đổ nước sốt vào chảo và chờ 3 phút.
- Tắt bếp, cho thịt và trứng lên trên cơm.
- Kiểm tra an toàn rồi bắt đầu thưởng thức món cơm phủ thịt trứng.
Ghi chú
Món ăn này có hương nước tương đậm đà, vị mặn ngọt vừa miệng, thịt băm thơm xém vàng và trứng mềm mượt. Khi phủ lên cơm nóng, món ăn đem lại cảm giác rất thỏa mãn và là món ăn gia đình chế biến nhanh. Món ăn giàu protein chất lượng cao và các axit amin thiết yếu, giúp nhanh chóng bổ sung năng lượng. Cách làm đơn giản, dễ hiểu, người mới nấu ăn cũng có thể dễ dàng thực hiện; từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 15 phút.
Độ khó nấu ăn dự kiến: ★★★
Lượng calo dự kiến: 1822 kcal
Tính toán:
Một phần dành cho một người; nếu nấu cho nhiều người, hãy tăng nguyên liệu theo cùng tỷ lệ, nhưng cần cân nhắc sức chứa của chảo.
Một phần:
- Cơm 240 g
- Trứng gà 4 quả
- Thịt băm 300 g
- Nước tương đậm màu 10 ml
- Nước tương nhạt 25 ml
- Giấm 20 ml
- Dầu hành tím tùy chọn 10 g
- Hành lá 10 g
- Dầu ăn 30 ml
- Đường 15 g
- Nếu thích vị ngọt, có thể thêm 10 g đường.
- Nhất định phải đảm bảo tắt thiết bị gas sau khi nấu xong để tránh nguy hiểm.