Cần tây trộn nấm trà cây

Nguyên liệu

• Nấm trà cây hiệu Minh Tinh
• Cần tây
• Dầu mè
• Dầu hào
• Nước tương vị cực tươi
• Muối ăn

Các bước

1. (Nếu dùng cây non cần tây thì bỏ qua bước này) Dùng ấm siêu tốc đun một ấm nước nóng, để sang một bên
2. Nhặt bỏ lá vàng ở cây non cần tây tươi hoặc cần tây, rửa sạch, để sang một bên
3. (Nếu dùng cây non cần tây thì bỏ qua bước này) Nhặt bỏ lá cần tây, để riêng vào một chiếc thau; dùng dao rạch thân cần tây thành những sợi rộng 2–3 mm, để sang một bên. Mục đích của bước này là giúp cần tây nhanh chín tới và chín đều hơn, khi ăn sẽ giòn và ngon miệng hơn
4. Cắt cây non cần tây thành các khúc dài 4 cm, để sang một bên
5. (Nếu dùng cây non cần tây thì bỏ qua bước này) Bắc nồi lên bếp, đun lửa; đổ nước sôi từ ấm vào nồi, chờ đến khi nước sủi bọt và sôi
6. (Nếu dùng cây non cần tây thì bỏ qua bước này) Cho các sợi cần tây đã cắt vào nồi chần nước sôi, khoảng 20 giây sau cho lá cần tây vào; 5 giây sau tắt bếp, vớt tất cả ra rồi xả qua nước lạnh, để sang một bên
7. Cho cần tây hoặc cây non cần tây đã chần vào thau, rắc muối ăn, dầu mè, dầu hào và nước tương vị cực tươi đã chuẩn bị vào, trộn đều
8. Cho nấm trà cây vào thau, trộn đều
9. Bày ra đĩa
10. Thưởng thức