Canh Dưa Leo Với Trứng Muối
Canh Dưa Leo Với Trứng Muối là một món canh kiểu gia đình với độ khó 2/5 (Dễ). Canh dưa leo với trứng muối là món canh ăn liền gia đình nhanh gọn. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
2 / 5
★★☆☆☆
Nguyên liệu
- Dưa leo
- Trứng muối
- Tỏi
- Hành lá
- Dầu ăn (tương đối khuyên dùng thịt mỡ)
- Muối
- Gia vị thịt (tùy chọn)
Các bước
- Dưa leo rửa sạch rồi cắt lát mỏng dày khoảng 0,5-1,2 mm
- Rulo hành lá rửa sạch tỉa nhỏ, tỏi bóp vài cái rồi tách đôi
- Trứng muối bóc vỏ, rồi cắt mỗi cái thành 6-8 mảnh. Cho dầu vào chảo, bỏ trứng muối và tỏi đã cắt vào
- Đun nhỏ cho đến khi mặt trên của trứng muối và tỏi có chút vàng và xém, cho nước vào, tăng lửa bật sôi
- Cho lát dưa leo vào. Khi nước sôi trở lại thì tắt bếp ngay, cho muối và gia vị thịt vào là có thể rót ra bát
- Cho vào đĩa, rắc thêm hành lá lên trên là hoàn thiện
Ghi chú
Canh dưa leo với trứng muối là món canh ăn liền gia đình nhanh gọn. Vị thanh đạm, mùi thơm của trứng muối và tỏi hồi chiên nhẹ, ngọt bùi, ấm áp và không chất béo. Dưa leo thanh nhiệt thanh nhiệt, trứng muối cung cấp một lượng đạm, béo ít và giảm gánh nặng. Cách làm gần như không có rào cản công nghệ, người mới vô đề bếp cũng có thể làm dễ dàng, từ lúc chuẩn bị đồ cho đến khi đưa ra đĩa chỉ tầm khoảng 10 phút.
Ước tính độ khó nấu ăn: ★★
Ước tính calo: 311 kcal
Tính toán:
Trước khi nấu mỗi lần cần xác định làm bao nhiêu phần. Một phần đủ ăn cho 2 người.
Mỗi phần:
- Dưa leo: 1 cây
- Trứng muối: 2 quả
- Tỏi: 2 tép
- Hành lá
- Dầu ăn: 10-15 g
- Muối: 2-3 g
- Gia vị thịt: 0,5-1 g
- Nước: 400-500 ml
- Dưa leo có thể cắt bỏ vỏ hoặc không tùy theo sở thích
- Lát dưa leo mỏng có thể dùng dao vát vỏ để cắt
- Khi cắt trứng muối, quét chút dầu ăn vào dao sẽ đỡ dính