Canh nấm kim châm
Canh nấm kim châm là một món canh kiểu gia đình với độ khó 2/5 (Dễ). Đây là món canh gia đình thanh nhẹ, dễ ăn, có vị thơm ngon và cách làm nhanh gọn. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
2 / 5
★★☆☆☆
Nguyên liệu
- Nấm kim châm
- Trứng gà (nếu cần)
Các bước
- Dùng tay tách nấm kim châm thành từng phần nhỏ, càng tơi càng tốt **nếu không nấm sẽ dễ mắc vào kẽ răng**, sau đó rửa sạch và để riêng.
- Dùng dao làm bếp hoặc dao gọt trái cây cắt nấm kim châm đã tách thành từng đoạn. Có thể điều chỉnh theo sở thích cá nhân, nhưng chiều dài không nên vượt quá 5 cm.
- Cho nấm kim châm vào nồi, thêm lượng nước cao khoảng 1,1 lần tổng chiều cao của nguyên liệu. Sau khi nước sôi, **đun thêm 3 phút**.
- Thêm bột ngọt và muối, khuấy đều.
- Tiếp tục đun khoảng 30 giây, tắt bếp và múc ra bát.
Ghi chú
Đây là món canh gia đình thanh nhẹ, dễ ăn, có vị thơm ngon và cách làm nhanh gọn. Nấm kim châm rất giàu axit amin và chất xơ; thêm trứng gà còn giúp bổ sung protein chất lượng cao. Món ăn có cách chế biến cực kỳ đơn giản, người mới nấu cũng dễ dàng thực hiện. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 10 phút.
Độ khó nấu ước tính: ★★
Lượng calo ước tính: 149 kcal
Tính toán:
Mỗi phần:
- Nấm kim châm 400–500 g (dùng một gói bán ngoài chợ là đủ)
- Muối 15 g
- Bột ngọt 5 g
- Nếu thích cho trứng vào canh, ở bước 3, sau khi nước sôi, đổ trứng đã đánh tan vào nồi.
- Sau khi múc canh ra, có thể thêm 3–4 giọt dầu mè để tăng hương thơm.