Canh rong biển trứng
Canh rong biển trứng là một món canh kiểu gia đình với độ khó 2/5 (Dễ). Canh rong biển trứng là món canh gia đình thanh nhẹ, thơm ngon, thuộc nhóm món c. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
2 / 5
★★☆☆☆
Nguyên liệu
- Trứng gà
- Rong biển khô
- Hành lá thái nhỏ
- Nước
- Muối
- Dầu ăn
- Tôm (tùy khẩu vị, có thể thêm hoặc không)
Các bước
- Ngâm rong biển khô trong nước sạch 15 phút, vớt ra để ráo rồi để riêng.
- Làm nóng nồi, cho 1,5 lít nước, 5 ml dầu ăn và 2 g muối vào. Khi nước sôi, cho rong biển vào.
- Đun rong biển sôi trong 3 phút, từ từ đổ trứng đã đánh tan vào nồi, đợi 30 giây rồi tắt bếp và múc canh ra.
- Rắc hành lá thái nhỏ lên trên, vặn lửa nhỏ và đun thêm 20 giây.
- Tắt bếp, trước khi múc canh ra cho vào vài giọt dầu mè. Một số người còn cho thêm một ít tép khô, hương vị cũng rất ngon.
Ghi chú
Canh rong biển trứng là món canh gia đình thanh nhẹ, thơm ngon, thuộc nhóm món canh đơn giản kiểu Trung Hoa. Rong biển giàu iốt, canxi và chất xơ; trứng cung cấp protein chất lượng cao, kết hợp với nhau tạo nên món ăn cân bằng dinh dưỡng. Cách làm rất đơn giản, phù hợp với người mới nấu; tổng thời gian từ chuẩn bị đến hoàn thành chỉ khoảng 20 phút.
Độ khó nấu ước tính: ★★
Lượng calo ước tính: 217 kcal
Cách tính:
Theo khẩu phần 1 người:
* 10 g rong biển khô (nếu thích rong biển, có thể cho nhiều hơn)
* Hai quả trứng
* 2 g muối
* Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa rồi đổ trứng đã đánh tan vòng quanh phần nước đang sôi ở giữa nồi. Để trứng tạo thành sợi mềm mịn, đậy nắp nồi, tắt bếp và chờ nửa phút rồi mới mở nắp.
* Nếu thích canh có độ sánh đặc, có thể thêm 2 g tinh bột.