Canh thịt cừu
Canh thịt cừu là một món canh kiểu gia đình với độ khó 3/5 (Trung bình). Canh thịt cừu là món canh làm ấm cơ thể thường dùng trong gia đình, có nước dùng. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
3 / 5
★★★☆☆
Nguyên liệu
- Thịt cừu hoặc nội tạng cừu
- Dầu ăn
- Rượu nấu ăn
- Hành lá
- Tiêu trắng xay
- Muối ăn
- Bột thì là Ai Cập (tùy chọn)
- Rau mùi (tùy chọn)
Các bước
- Cắt thịt cừu thành miếng dài 5 cm, rộng 0,5 cm
- Cắt hành lá thành từng đoạn nhỏ
- Cho thịt cừu vào nồi, thêm 1000 ml nước ở nhiệt độ phòng, rượu nấu ăn và hành lá
- Đun sôi trong 2 phút, sau đó vớt thịt cừu ra, rửa sạch bằng nước ở nhiệt độ phòng rồi để ráo
- Làm nóng chảo, thêm dầu ăn, cho thịt cừu vào xào trong 2 phút đến khi bề mặt thịt hơi vàng
- Thêm nước sôi và bật lửa lớn
- Sau 5 phút, thêm tiêu trắng xay và muối, tiếp tục đun sôi trong 5 phút
- Sau khi múc ra tô, thêm rau mùi và bột thì là Ai Cập, trộn đều
Ghi chú
Canh thịt cừu là món canh làm ấm cơ thể thường dùng trong gia đình, có nước dùng màu trắng đục, thịt mềm ngon, thoang thoảng hương thơm và vị cay nhẹ của hành lá cùng tiêu trắng. Món ăn giàu protein, canxi, sắt và các chất dinh dưỡng khác, có tác dụng làm ấm, bồi bổ tỳ vị và chống lạnh. Các bước chế biến đơn giản, người mới nấu cũng có thể dễ dàng thực hiện; toàn bộ quá trình nấu mất khoảng 30 phút.
Độ khó nấu dự kiến: ★★★
Lượng calo dự kiến: 599 kcal
Danh mục: Canh thịt cừu
Tính toán:
Mỗi phần:
- Thịt cừu 300 g
- Dầu ăn 10 ml
- Rượu nấu ăn 20 ml
- Hành lá 50 g
- Nước sôi 1000 ml
- Tiêu trắng xay 1 g
- Muối ăn 5 g
- Bột thì là Ai Cập 1 g
- Rau mùi 20 g
- Khi thêm nước sôi, cần bật lửa lớn để chất béo hòa quyện với nước dùng tốt hơn