Dưa chuột trộn nguội
Dưa chuột trộn nguội là một món rau kiểu gia đình với độ khó 1/5 (Mới bắt đầu). Đây là một món rau trộn nguội gia đình thanh mát, kích thích vị giác, có độ giòn. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
1 / 5
★☆☆☆☆
Nguyên liệu
- Dưa chuột
- Giấm
- Nước tương
- Tỏi
Các bước
- Dùng dao bếp đập dẹt dưa chuột, sau đó băm thành những miếng vụn dài 3 cm
- Cho dưa chuột đã băm vào bát
- Đập dập tỏi rồi băm nhỏ
- Cho 5 gam đường vào bát, trộn đều và ướp trong 15 phút (ướp bằng đường sẽ ngon hơn, đồng thời giúp món ăn có màu sắc đẹp hơn và không bị héo)
- Lần lượt cho giấm, nước tương, muối, dầu hào và tỏi vào bát, trộn đều
- Cho dầu mè vào bát rồi trộn đều
Ghi chú
Đây là một món rau trộn nguội gia đình thanh mát, kích thích vị giác, có độ giòn non và vị chua thơm vừa miệng. Dưa chuột giàu nước và vitamin, giúp thanh nhiệt, giải nóng, làm đẹp da. Cách làm rất đơn giản, phù hợp với người mới bắt đầu; chỉ cần đập dập, nêm gia vị và ướp trong 15 phút, tổng thời gian khoảng 20 phút là hoàn thành.
Độ khó nấu ăn ước tính: ★
Lượng calo ước tính: 107 kcal
Cách tính:
Trước mỗi lần làm cần xác định muốn làm bao nhiêu phần. Một phần vừa đủ cho 1 người ăn.
Tổng lượng:
* Dưa chuột 200 gam * số phần
* Giấm 7,5 ml + 4 ml * số phần
* Nước tương 5 ml + 2,5 ml * số phần
* Tỏi 3 tép * số phần
* Muối 0,4 gam + 0,2 gam * số phần
* Dầu mè 5 ml + 2 ml * số phần
* Dầu hào 5 ml
* Trong một số trường hợp, phần đầu dưa chuột có vị đắng; hãy rửa sạch, cắt bỏ phần đầu rồi kiểm tra
* Sau khi làm xong có thể ăn ngay, hoặc chuẩn bị trước rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (không phải ngăn đông) trước khi ăn
* Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, cần bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ăn hết trong vòng 8 giờ; nếu không, dưa chuột sẽ mất độ giòn do bị ướp quá lâu
* Khuyến nghị gọt vỏ dưa chuột để có hương vị ngon hơn