Gà nướng kiểu Ý

Ghi chú

Gà nướng kiểu Ý là món ăn gia đình chế biến bằng lò nướng, mang hương vị Địa Trung Hải. Thịt đùi gà được ướp với tỏi và dầu ô liu, sau khi nướng có lớp da hơi xém, bên trong mềm mọng nước. Ăn kèm nước cốt chanh và mùi tây giúp hương vị thanh mát, không ngấy. Thịt gà giàu protein chất lượng cao, dầu ô liu cung cấp axit béo không bão hòa, tạo nên chế độ dinh dưỡng cân bằng. Món có độ khó vừa phải, cần làm nóng lò trước; người mới nấu cũng có thể dễ dàng thực hiện theo các bước. Tổng thời gian từ lúc ướp đến khi hoàn thành khoảng 50 phút.

Độ khó nấu ăn dự kiến: ★★★
Lượng calo dự kiến: 315 kcal

Tính toán:
- Lượng thịt đùi gà thông thường là 1–2 cái/người
- Lượng muối là 2 g/người
- Lượng tiêu đen là 0,5 g/người
- Lượng dầu ô liu là 5 ml/người
- Lượng tỏi là 1 tép/người
- Lượng nước cốt chanh là 5 ml/người
- Lượng mùi tây là 1 nhánh/người

Dựa trên các điều kiện trên, hãy tính tỷ lệ nguyên liệu cần sử dụng theo kế hoạch.

- Khi nướng, có thể rưới mật ong hoặc sốt nướng thịt khác lên thịt gà để tăng hương vị
- Làm nóng lò trước ở 180 độ C; thời gian nướng tùy thuộc vào kích thước và độ dày của thịt gà, cần đảm bảo thịt chín hoàn toàn
- Thịt gà phải được nấu chín hoàn toàn mới ăn; ăn thịt gà chưa chín kỹ có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm và nhiễm vi khuẩn, chẳng hạn như vi khuẩn Salmonella và vi khuẩn Shigella flexneri.