Gin Fizz

Nguyên liệu

• Nguyên liệu
• Gin
• Nước soda có ga
• Chanh
• Xi-rô đường mía
• Đá viên
• Lá xanh tươi (tùy chọn, dùng để trang trí)
• Dụng cụ
• Dụng cụ vắt nước thủ công
• Bình lắc (tùy chọn)

Các bước

1. Sơ chế chanh
2. Cắt đôi quả chanh (hướng dao vuông góc với đường nối hai đầu quả chanh), sau đó cắt một lát chanh từ một nửa quả để dùng sau
3. Tiếp tục cắt nửa quả chanh còn lại thành đôi, dùng dụng cụ vắt nước ép 4 miếng chanh thu được vào một vật chứa và để sang một bên
4. Pha chế chính thức (không dùng bình lắc)
5. Chọn một chiếc ly, khuyến nghị dùng ly thủy tinh trong suốt có dung tích 350–400 mililít
6. Cho 100 gam đá viên vào đáy ly
7. Rót 30–40 mililít gin vào ly
8. Rót 20 mililít nước cốt chanh vào ly (nếu thích vị chua, có thể thêm nhiều hơn hoặc cho toàn bộ nước cốt chanh)
9. Rót 30–40 gam xi-rô đường mía vào ly
10. Dùng thìa khuấy đều
11. Đặt lát chanh đã chuẩn bị vào ly
12. Từ từ rót nước soda có ga dọc theo thành ly cho đến khi đầy (không rót trực tiếp lên đá để tránh làm thất thoát bọt khí)
13. Dùng thìa nhẹ nhàng kéo lên xuống để khuấy đều chất lỏng (không khuấy xoay tròn để tránh làm thất thoát bọt khí)
14. Đặt lá xanh dùng để trang trí lên trên bề mặt đồ uống (tùy chọn)
15. Nếu có bình lắc, có thể thay thế các bước 2–6 ở trên bằng các bước sau
16. Cho đá viên, gin, nước cốt chanh và xi-rô đường mía vào bình lắc, lắc đều
17. Rót phần hỗn hợp đã được lắc kỹ vào ly (nếu đá bên trong bị vụn quá nhiều, có thể lọc bỏ đá rồi cho thêm đá viên vào ly)