Kem gelato Oreo

Nguyên liệu

• Kem tươi (khuyến nghị dùng kem tươi động vật Anchor)
• Bánh Oreo vị nguyên bản
• Máy đánh trứng điện
• Một chiếc hộp sâu có dung tích từ 600 ml trở lên và đường kính nhỏ (PS: cần lưu ý hộp phải đủ rộng để đặt vừa máy đánh trứng điện), có chiều sâu lớn (nếu đã chuẩn bị khuôn kem, hộp cần có miệng nhọn để dễ chuyển hỗn hợp)
• Dao nhỏ (hoặc dụng cụ có thể loại bỏ phần nhân kem)
• Khuôn kem (tùy chọn)

Các bước

1. Tách đôi bánh Oreo, loại bỏ phần nhân kem rồi để riêng.
2. Dùng đũa đập vụn bánh Oreo; một nửa cần được nghiền thành dạng bột, nửa còn lại có miếng lớn nhất dài dưới 0,5 cm, rồi để riêng (có thể tìm “vụn bánh Oreo” trên Taobao để tiết kiệm thời gian và công sức ^-^).
3. Đổ toàn bộ kem tươi vào hộp sâu, sau đó thêm phần đường đã chuẩn bị.
4. Dùng máy đánh trứng điện ở tốc độ cao, đánh đến khi nhấc máy lên thấy kem tươi **treo lại** bên dưới que đánh (dài khoảng 0,5–1 cm), thay vì **toàn bộ** chảy xuống như chất lỏng (một phần chảy xuống là hiện tượng bình thường).
5. Sau khi đánh xong, cho bánh Oreo vào kem tươi, trộn đều đến khi thấy bánh Oreo ở dưới đáy.
6. Tùy chọn: Đổ hỗn hợp vào khuôn kem.
7. Đặt vào ngăn đông tủ lạnh ở -18 độ C; sau ít nhất 4 giờ có thể lấy ra.