Lễi Dâu Riêng Bông Bầu Nhồi Óc Chó (Với Nước Mật Trái Dâu)

Nguyên liệu

• 4 Quả Dâu Riêng Bông Bầu
• 4 Óc Chó
• 150ml Nước
• 60g Đường

Các bước

1. 1
2. Chuẩn bị Dâu Riêng Bông Bầu
3. Cắt bỏ phần cuống cứng rồi cắt dâu riêng bông bầu làm đôi theo chiều dài.
4. 2
5. Đặt dâu riêng vào chảo nhẹ / chảo chiên nhỏ với mặt cắt hướng lên trên và thêm nước xung quanh chúng.
6. 3
7. Nấu
8. Để dâu riêng ở nhiệt độ vừa để nấu chín hẳn, khi chúng trở nên mềm thì lấy ra khỏi chảo và đặt lên đĩa phục vụ. Quá trình này mất khoảng 10 - 15 phút.
9. 4
10. Chuẩn bị Nước Mật Trái Dâu
11. Trong chảo sẽ còn lại nước đỏ tiết ra từ dâu riêng. Thêm đường khi vẫn giữ ở nhiệt độ vừa. Khuấy liên tục trong vài phút cho đến khi nước đường chuyển thành đặc sệt. Lấy ra khỏi lửa.
12. 5
13. Phục vụ
14. Dồn một nửa quả óc chó vào bên trong mỗi quả dâu riêng và sau đó rưới nước mật lên trên.
15. 6
16. Phục vụ đang nóng hoặc đã nguội.