Lassi bơ
Lassi bơ là một đồ uống kiểu gia đình với độ khó 1/5 (Mới bắt đầu). Đây là một thức uống sáng tạo kết hợp với thức uống sữa chua truyền thống của Ấn. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
1 / 5
★☆☆☆☆
Nguyên liệu
- Sữa chua nguyên vị
- Quả bơ chín kỹ
- Mật ong
- Sữa tươi lạnh
- Bột bạch đậu khấu (tùy chọn)
- Lá bạc hà hoặc hạt khô vụn (tùy chọn, dùng để trang trí)
- Máy xay sinh tố (máy xay công suất lớn/máy ép)
Các bước
- Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt, lột vỏ, sau đó cắt phần thịt bơ thành những miếng nhỏ và để riêng.
- Cho 120 ml sữa chua nguyên vị, phần bơ đã cắt, 1 thìa canh mật ong và 60 ml sữa tươi lạnh vào máy xay.
- (Tùy chọn) Thêm một nhúm nhỏ bột bạch đậu khấu để tăng hương vị đặc trưng.
- Bật máy xay, xay khoảng 1 phút cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn mịn và sánh đặc.
- Rót thức uống đã xay vào ly.
- (Tùy chọn) Đặt vài lá bạc hà lên bề mặt hoặc rắc 5 g hạt khô vụn để trang trí.
Ghi chú
Đây là một thức uống sáng tạo kết hợp với thức uống sữa chua truyền thống của Ấn Độ là “lassi”, có kết cấu đặc mịn, vị ngọt thanh không ngấy, đặc biệt thích hợp dùng vào bữa sáng hoặc buổi chiều để tỉnh táo. Quả bơ giàu chất béo không bão hòa đơn và chất xơ, kết hợp với protein chất lượng cao cùng men vi sinh trong sữa chua, một ly có thể mang lại cảm giác no lâu. Cách làm cực kỳ đơn giản, người mới bắt đầu cũng có thể thành công ngay từ lần đầu; từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi thưởng thức chỉ mất khoảng 5 phút.
Độ khó nấu ước tính: ★
Lượng calo ước tính: 392 kcal
Cách tính:
Trước mỗi lần làm, cần xác định dự định làm bao nhiêu phần. Một phần vừa đủ cho 1 người uống.
Mỗi phần:
- Sữa chua nguyên vị 120 ml
- Quả bơ chín kỹ 1 quả
- Mật ong 1 thìa canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
- Sữa tươi lạnh 60 ml
- Bột bạch đậu khấu 1 nhúm (tùy chọn)
- Quả bơ nhất định phải chín kỹ để đảm bảo thức uống có kết cấu đặc mịn và màu sắc đẹp.
- Nếu thích uống lạnh hơn, có thể giảm bớt một ít sữa và cho thêm vài viên đá vào xay cùng.