Mì kiều mạch cay tê giảm mỡ
Mì kiều mạch cay tê giảm mỡ là một món chính kiểu gia đình với độ khó 2/5 (Dễ). Nước dùng cay tê kết hợp cốt lẩu với bơ đậu phộng và sữa tươi, tạo nên hương vị. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
2 / 5
★★☆☆☆
Nguyên liệu
- Gia vị: cốt lẩu cay, bơ đậu phộng, sữa tươi nguyên kem, nước tương nhạt, dầu ớt, giấm, dầu hoa tiêu
- Nguyên liệu: mì kiều mạch bán khô, cải thảo mini, rau xà lách
- Chậu rửa rau, nồi nhỏ đường kính 18 cm
- > Gợi ý mua nguyên liệu:
- > Mì kiều mạch: mua mì kiều mạch Shishanghui trên Pinduoduo, một gói 400 g, giá 4,9 nhân dân tệ, có thể làm 4 phần
- > Cốt lẩu: cốt lẩu dầu trong truyền thống Xiaolongkan trên Taobao có hương vị ngon nhất, 29,8 nhân dân tệ một gói, có thể làm 20 phần
- > Bơ đậu phộng: bơ đậu phộng Yingge trên Pinduoduo, 24,8 nhân dân tệ cho hai chai, có thể làm 68 phần
- > Dầu hoa tiêu: dầu hoa tiêu Wufeng Lihong 400 ml trên Pinduoduo, 32 nhân dân tệ cho hai chai, có thể làm 80 phần
- > Các nguyên liệu khác: tùy ý, sẽ không ảnh hưởng đến hương vị
Các bước
- Rửa sạch cải thảo mini và rau xà lách, để riêng.
- Cho 500 ml nước vào nồi, bật lửa lớn, cho mì kiều mạch và cải thảo mini vào, đợi nước sôi.
- Sau khi nước sôi, chuyển sang lửa nhỏ, cho cốt lẩu, bơ đậu phộng, sữa tươi, nước tương nhạt và dầu ớt vào; sau khi nước sôi lại, nấu trong 5 phút.
- Cho rau xà lách vào, nấu thêm 2 phút.
- Cho giấm và dầu hoa tiêu vào, tắt bếp, bưng nguyên nồi nhỏ lên ăn ngay.
Ghi chú
Nước dùng cay tê kết hợp cốt lẩu với bơ đậu phộng và sữa tươi, tạo nên hương vị đậm đà, sánh mịn cùng vị cay tê rõ nét. Kết hợp với mì kiều mạch giàu chất xơ và rau củ tươi, món ăn ít calo, no lâu, thích hợp dùng trong giai đoạn giảm mỡ. Cách làm vô cùng đơn giản, không cần có kỹ năng nấu nướng; tổng thời gian khoảng 20 phút là có thể bưng nồi lên ăn ngay.
Độ khó nấu ăn ước tính: ★★
Calo ước tính: 790 kcal
Tính toán:
Mỗi phần:
- Mì kiều mạch bán khô 100 g
- Cải thảo mini 8 lá (tổng 150 g)
- Rau xà lách 6 lá (tổng 80 g)
- Cốt lẩu 25 g
- Bơ đậu phộng 15 g
- Sữa tươi nguyên kem 150 ml
- Nước tương nhạt 6 ml
- Dầu ớt 10 ml
- Giấm 20 ml
- Dầu hoa tiêu 10 ml
- Nước 500 ml
* Nhất định phải chọn mì kiều mạch bán khô vì có kết cấu ngon nhất
* Có thể tùy ý thêm các nguyên liệu khác, chẳng hạn như viên lẩu hoặc há cảo trứng
* Nhất định phải cho cốt lẩu, bơ đậu phộng và sữa tươi vào; đây là ba thành phần chủ đạo tạo nên hương vị
* Nếu không ăn được vị chua, có thể không cho giấm