Nước sốt chua ngọt
Nước sốt chua ngọt là một gia vị kiểu gia đình với độ khó 2/5 (Dễ). Loại nước sốt này có vị chua ngọt thơm ngon, là nguồn tạo nên hương vị kinh điển. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
2 / 5
★★☆☆☆
Nguyên liệu
- Nước lọc
- Đường trắng
- Giấm trắng/giấm gạo
- Rượu nấu ăn
- Nước tương nhạt
Các bước
- Theo tỷ lệ, cho tất cả gia vị vào một bát nhỏ và khuấy đều.
- Sau khi sơ chế theo cách phù hợp với từng món ăn, đổ phần nước sốt chua ngọt đã pha vào nồi.
- Tùy từng món ăn, nấu trong 5-10 phút.
- Đun lửa lớn để cô đặc nước sốt, giúp món ăn đậm đà hơn, thơm hơn và có độ bóng đẹp.
Ghi chú
Loại nước sốt này có vị chua ngọt thơm ngon, là nguồn tạo nên hương vị kinh điển của các món chua ngọt trong ẩm thực Trung Hoa. Cách pha chế đơn giản, tỷ lệ dễ nhớ, người mới bắt đầu cũng có thể dễ dàng thực hiện. Tổng thời gian từ chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thành khoảng 10 phút. Đường cung cấp năng lượng, hương giấm giúp kích thích vị giác và giảm cảm giác ngấy, khiến món ăn gia đình trở nên đậm đà, ngon miệng hơn.
Độ khó nấu ăn ước tính: ★★
Lượng calo ước tính: 146 kcal
Cách tính:
- Nước lọc (50 ml)
- Nước tương nhạt (40 ml)
- Đường trắng (30 g)
- Giấm trắng (20 ml)
- Rượu nấu ăn (10 ml)