Ngô xào hạt thông
Ngô xào hạt thông là một món rau kiểu gia đình với độ khó 2/5 (Dễ). Ngô xào hạt thông là món ăn gia đình dễ làm, có vị ngọt thanh và độ giòn mềm hấp. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
2 / 5
★★☆☆☆
Nguyên liệu
- Hạt ngô (nên dùng ngô ngọt)
- Hạt thông rang chín
- Cà rốt (tùy chọn, giúp món ăn thêm nhiều màu sắc)
- Dầu ăn
- Đường cát trắng
- Muối
- Tinh bột
- Nước
Các bước
- Chần hạt ngô và cà rốt thái hạt lựu trong 1 phút, vớt ra để ráo, để riêng
- Làm nóng chảo rồi cho dầu nguội vào, cho cà rốt thái hạt lựu vào xào sơ, sau đó thêm hạt ngô và đảo đều
- Thêm đường cát trắng và muối, đảo đều
- Hòa nước với tinh bột thành nước tinh bột, đổ vào chảo rồi nhanh tay đảo đều để nước sốt hơi sánh lại
- Thêm hạt thông rang chín và đảo đều
- Múc ra đĩa
Ghi chú
Ngô xào hạt thông là món ăn gia đình dễ làm, có vị ngọt thanh và độ giòn mềm hấp dẫn; hạt thông thơm bùi, ngô ngọt dịu, mang đậm hương vị gia đình miền Bắc được nhiều người yêu thích. Sự kết hợp giữa ngô và hạt thông cung cấp nhiều chất xơ, axit béo không bão hòa cùng nhiều loại vitamin, giúp cân bằng dinh dưỡng. Cách làm đơn giản, người mới nấu ăn cũng có thể dễ dàng thực hiện; từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành thường chỉ mất khoảng mười lăm phút.
Độ khó nấu ăn ước tính: ★★
Lượng calo ước tính: 580 kcal
Tính toán:
Mỗi phần:
* Hạt ngô 200 g (có thể dùng ngô ngọt đóng hộp hoặc tự luộc chín)
* Hạt thông rang chín 30 g
* Cà rốt 50 g (thái hạt lựu nhỏ, có thể bỏ qua)
* Dầu ăn 15 ml
* Đường cát trắng 10 g
* Muối 1 g
* Tinh bột 5 g
* Nước 20 ml (dùng để pha nước tinh bột)
* Có thể rang khô hạt thông trước trên lửa nhỏ đến khi hơi vàng và giòn thơm, món ăn sẽ ngon hơn
* Khi dùng ngô đóng hộp, nên để ráo nước trước để tránh món ăn tiết quá nhiều nước trong quá trình xào
* Khi xào không nên để lửa quá lớn để tránh cháy chảo hoặc làm hạt thông bị khét