Rau diếp dầu xào cá mè vinh đóng hộp với đậu đen lên men
Rau diếp dầu xào cá mè vinh đóng hộp với đậu đen lên men là một món thịt kiểu gia đình với độ khó 2/5 (Dễ). Rau diếp dầu xào cá mè vinh đóng hộp với đậu đen lên men là món xào nhanh kiểu g. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
2 / 5
★★☆☆☆
Nguyên liệu
- Rau diếp dầu
- Cá mè vinh đóng hộp hiệu Gan Zhu
- Tỏi
- Nước tương
- Đường trắng
- Dầu ăn
Các bước
- **Sơ chế nguyên liệu**:
- Rửa sạch rau diếp dầu rồi cắt khúc
- Mở hộp cá mè vinh, loại bỏ xương sống chính, cắt cá thành các đoạn nhỏ rồi để riêng
- Băm nhỏ tỏi
- **Xào nấu**:
- Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho rau diếp dầu đã rửa sạch vào xào đến khi rau héo và ra nước thì gắp ra để riêng, đổ bỏ phần nước tiết ra khi xào
- Làm nóng chảo lại, cho phần dầu trong hộp cá mè vinh vào, thêm tỏi băm và phi thơm
- Sau khi tỏi thơm, cho phần đậu đen lên men trong hộp cá mè vinh vào đảo đều, tiếp đó cho các miếng cá mè vinh đã cắt nhỏ vào và đảo lại
- Đảo đều rồi cho rau diếp dầu vào, thêm nước tương và đường để nêm vị
- Sau khi nêm, đảo sơ cho đều là có thể tắt bếp, bày ra đĩa
Ghi chú
Rau diếp dầu xào cá mè vinh đóng hộp với đậu đen lên men là món xào nhanh kiểu gia đình, đậm đà, rất đưa cơm, có nguồn gốc từ các món ăn đóng hộp kiểu Quảng Đông. Rau diếp dầu giòn, cá mè vinh thơm béo. Món ăn kết hợp thịt cá và rau xanh, giàu protein cùng chất xơ. Cách làm đơn giản, rất phù hợp với người mới nấu; thông thường có thể hoàn thành trong khoảng mười lăm phút.
Độ khó nấu ước tính: ★★
Lượng calo ước tính: 416 kcal
Phân nhóm: Rau diếp dầu xào cá mè vinh đóng hộp với đậu đen lên men
Tính toán:
Mỗi phần (khoảng 2 người ăn):
- Rau diếp dầu 500 g
- Cá mè vinh đóng hộp 1 hộp (khoảng 250 g)
- Tỏi 4 tép
- Nước tương 20 g
- Đường trắng 3 g
- Dầu ăn 15 ml
- **Lưu ý**:
1. Cá mè vinh đóng hộp vốn đã có vị đậm đà; sau khi thêm nước tương là vừa vị, không cần cho thêm muối