Sô-cơ-mô Salad Bí ngô
Ẩm thực: Turkish
Sô-cơ-mô Salad Bí ngô là một món rau kiểu gia đình. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
Video
Nguyên liệu
- 1 miếng bắp cải dầm thái lát
- 3 thìa canh Dầu ô liu
- 140g Sô-cơ-mô
- 225g Nước dùng rau củ
- 200g Cà chua cherry
- Một handful rau mùi
- 100g Phô mai điểu côn trắng (Goats Cheese)
- Nước cốt của 1/2 trái chanh
Các bước
- Để lò nướng hoạt động ở chế độ nướng nhiệt độ cao. Đặt bí ngô lên đĩa nướng, quết dầu ô liu lên mặt và ướp gia vị. Nướng khoảng 15 phút, lật các mặt và quết thêm dầu một nửa qua trình nướng, đến khi cháy khén và mềm.
- Trong khi chờ, đổ sô-cơ-mô vào bát to, rưới nước dùng vào, sau đó đậy kín và để trong 10 phút. Trộn cà chua, rau mùi, phô mai và phần dầu ô liu còn lại với nhau. Dùng thìa xé nhỏ phần sô-cơ-mô, sau đó cho bí ngô đã nướng vào, hỗn hợp cà chua vào và trộn cùng nước cốt chanh.