Súp lơ xào đơn giản

Nguyên liệu

• Súp lơ
• Tỏi
• Muối

Các bước

1. Rửa sạch súp lơ, dùng dao hoặc tay tách thành những nhánh nhỏ; phần cuống to có thể thái lát, để riêng.
2. Bóc vỏ tỏi, thái thành lát, để riêng.
3. Cho 1000 ml nước uống vào nồi, đun sôi ở lửa lớn.
4. Cho các nhánh súp lơ vào, luộc **2-3 phút** đến khi màu súp lơ nhạt hơn và hơi mềm.
5. Vớt súp lơ đã luộc ra, để ráo nước, để riêng.
6. Làm nóng chảo, cho 15 ml dầu ăn vào và đun nóng ở lửa lớn.
7. Cho tỏi thái lát vào, nhanh tay xào đến khi dậy mùi thơm.
8. Cho súp lơ đã chần vào, chuyển sang lửa vừa-lớn, nhanh tay đảo khoảng **2 phút** để súp lơ chín đều.
9. Thêm 3 g muối, tiếp tục đảo đều.
10. Rưới 50 ml nước uống dọc theo thành chảo, đậy nắp và om **1 phút** để súp lơ chín hoàn toàn và thấm vị.
11. Mở nắp, nhanh tay đảo đều rồi tắt bếp, cho ra đĩa.