Salad bún tô

Nguyên liệu

• 125 g bún gạo
• 200 g đậu Hà Lan ngọt (sugar snap)
• 2 muỗng cà phê dầu mè
• 4 cọng hành lá thái lát
• 1 nắm ngò
• 150 g cá hồi hun khói nóng xé miếng
• Bánh quy xoắn pretzel để dọn kèm
• 3 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh mật ong trong
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh dầu đậu phộng
• 1 tép tỏi băm nhuyễn
• 1 khúc gừng nhỏ

Các bước

1. Cho bún vào một tô lớn, rồi chế nước sôi vừa ngập. Thêm đậu Hà Lan thái lát và để 4 phút. Đổ ra rổ, xả dưới vòi nước lạnh cho nguội, rồi để ráo lần nữa. Cho vào tô và trộn với dầu mè.
2. Trộn đều các nguyên liệu làm nước sốt. Xếp hành lá, ngò và cá hồi lên bún, rưới nước sốt lên và trộn đều tất cả. Dọn kèm bánh pretzel hoặc bánh mì cuộn.