Thịt ba chỉ áp chảo thơm vàng

Thịt ba chỉ áp chảo thơm vàng

Thịt ba chỉ áp chảo thơm vàng là một món thịt kiểu gia đình với độ khó 3/5 (Trung bình). Thịt ba chỉ áp chảo là món mặn kiểu gia đình dễ làm và nhanh chóng, với những lá. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.

Độ khó

3 / 5

★★★☆☆

Trung bình

Nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ dạng thanh (khuyến nghị kích thước dài 20 cm × rộng 6 cm × cao 5 cm)
  • Rau xà lách
  • Nước tương, muối, bột ngọt, rượu nấu ăn, gừng tỏi, dầu ăn, tương đậu cay

Các bước

  1. Cắt thanh thịt ba chỉ theo chiều dài thành từng lát, mỗi lát dày 1–1,5 mm, để riêng.
  2. Cho thịt ba chỉ đã cắt vào bát, lần lượt thêm 8 g nước tương, 1 g muối, 1 g bột ngọt, 10 g rượu nấu ăn, 2 lát gừng và 2 tép tỏi đập dập, ướp trong 10 phút.
  3. Tách trực tiếp lá xà lách bằng tay, rửa sạch, để riêng.
  4. Làm nóng chảo, cho 5 ml dầu ăn vào. Khi dầu hơi bốc khói, cho thịt ba chỉ vào. Áp chảo một mặt đến khi vàng cháy cạnh thì lật mặt, làm tương tự với mặt còn lại.
  5. Sau khi thịt ba chỉ chín, gắp ra đĩa.
  6. Phết tương đậu cay lên lá rau, cuộn cùng thịt ba chỉ rồi thưởng thức.

Ghi chú

Thịt ba chỉ áp chảo là món mặn kiểu gia đình dễ làm và nhanh chóng, với những lát thịt ba chỉ thơm lừng, hơi giòn bên ngoài, béo nhưng không ngấy. Ăn cùng lá xà lách giòn mát và tương đậu cay mặn thơm giúp hương vị đậm đà, đồng thời giảm cảm giác ngấy. Thịt heo giàu protein và chất béo chất lượng cao, có thể nhanh chóng bổ sung năng lượng; xà lách cung cấp chất xơ và vitamin, giúp bữa ăn cân bằng dinh dưỡng hơn. Món này phù hợp với những người đã có một chút kinh nghiệm nấu nướng; người mới chỉ cần chú ý điều chỉnh lửa và tránh dầu bắn là cũng có thể dễ dàng thực hiện. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành mất khoảng nửa giờ.

Độ khó nấu ước tính: ★★★
Lượng calo ước tính: 2985 kcal
Nhóm món: Thịt ba chỉ áp chảo thơm vàng

Tính toán:
Trước mỗi lần chế biến cần xác định dự định làm bao nhiêu phần. Một phần vừa đủ cho 1 người ăn.

Mỗi phần:

- Thịt ba chỉ dạng thanh (khuyến nghị kích thước dài 20 cm × rộng 6 cm × cao 5 cm)
- 1 cây xà lách
- 5 ml dầu ăn

- Khi chế biến, cẩn thận để không bị dầu bắn gây bỏng

Thêm trong danh mục này