Thịt heo xào hành tây
Thịt heo xào hành tây là một món thịt kiểu gia đình với độ khó 3/5 (Trung bình). Đây là món xào gia đình đơn giản, có vị mặn xen lẫn vị ngọt, hương sốt đậm đà. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
3 / 5
★★★☆☆
Nguyên liệu
- Hành tây
- Thịt heo thái lát
- Tương cà
- Dầu mè
Các bước
- Hành tây thái lát, chuẩn bị thịt heo, đập dập tỏi, trộn các gia vị nêu trên rồi để sẵn.
- Đổ 1 thìa canh dầu ăn vào chảo (chờ 10 giây để dầu nóng lên), sau đó cho thịt heo vào.
- Xào đến khi thịt đổi màu thì cho tỏi vào xào dậy mùi, rồi gắp ra để sẵn.
- Dùng lại chảo, cho hành tây vào xào 3–4 phút, sau đó thêm gia vị và đảo đều.
- Cho phần thịt heo đã gắp ra để sẵn vào, xào cho đến khi thịt heo chín.
- Khi thịt heo đã chín, tiếp tục đảo thêm 1–2 phút rồi tắt bếp, dọn ra đĩa.
Ghi chú
Đây là món xào gia đình đơn giản, có vị mặn xen lẫn vị ngọt, hương sốt đậm đà. Hành tây sau khi xào mềm sẽ có vị dịu nhẹ, kết hợp với những lát thịt heo mềm rất đưa cơm. Thịt heo cung cấp protein chất lượng cao và vitamin nhóm B; hành tây chứa chất xơ cùng nhiều chất chống oxy hóa, giúp kích thích vị giác và hỗ trợ tiêu hóa. Cách làm đơn giản, người mới nấu cũng có thể dễ dàng thực hiện, thời gian chế biến dự kiến chỉ khoảng 15 phút.
Độ khó nấu dự kiến: ★★★
Lượng calo dự kiến: 979 kcal
Tính toán:
Mỗi phần:
Nguyên liệu
- Hành tây 1 củ (là nguyên liệu chính; nếu thích ăn hành tây, có thể thêm từ nửa củ đến 1 củ)
- Thịt heo (250 g)
- Tỏi (3 tép)
Gia vị
- Dầu ăn (15 ml)
- Tiêu đen (1,25 g)
- Nước tương (30 ml)
- Đường (15 g)
- Dầu mè (5 ml)
- Tương cà (15 ml)
- Rượu nấu ăn (15 ml)
Lưu ý: Có thể cân nhắc mua thìa cà phê và thìa canh [tại đây](https://www.sohu.com/a/127293243_570657) để xác định chính xác lượng nguyên liệu sử dụng.
- Có thể chọn thịt vai heo thái lát hoặc thịt heo đã thái sợi, tùy theo sở thích cá nhân.
### Tài liệu tham khảo
- [iCook](https://icook.tw/)