Trà đen Thái Lan hiệu Hand
Trà đen Thái Lan hiệu Hand là một đồ uống kiểu gia đình với độ khó 3/5 (Trung bình). Đây là món trà sữa kinh điển có nguồn gốc từ đường phố Thái Lan, có hương trà đậ. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
3 / 5
★★★☆☆
Nguyên liệu
- Nước
- Bột trà
- Sữa đặc
- Đường trắng
- Sữa tươi
- Cân điện tử đo gam
- Dụng cụ có vạch chia độ
- Túi lọc trà sữa kiểu Hồng Kông
Các bước
- Đun sôi 600 cc nước ở lửa lớn.
- Cho 20 g bột trà vào túi lọc, rót nước sôi vào túi lọc rồi lọc 20 lần.
- Dùng cân điện tử cân 24 g sữa đặc, 24 g đường trắng và 18 ml sữa tươi, cho vào bình đựng nước có dung tích từ 1000 ml trở lên.
- Đổ nước trà đã lọc vào bình rồi khuấy cho đến khi đường tan.
- Đặt bình vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ.
- Trước khi uống, có thể cho thêm 6–8 viên đá.
Ghi chú
Đây là món trà sữa kinh điển có nguồn gốc từ đường phố Thái Lan, có hương trà đậm đà cùng kết cấu mềm mịn, sánh mượt. Sữa đặc và sữa tươi tạo nên vị sữa thơm ngọt. Sự kết hợp giữa trà và sữa cung cấp một lượng nhỏ protein và canxi, nhưng hàm lượng đường khá cao, thích hợp dùng như một thức uống giải nhiệt và giải khát. Các bước thực hiện đơn giản, nhưng cần lọc nước trà nhiều lần và chờ thời gian làm lạnh khá lâu; tổng thời gian khoảng 4 giờ 20 phút, người mới làm chỉ cần kiên nhẫn một chút là có thể hoàn thành.
Độ khó nấu ăn ước tính: ★★★
Lượng calo ước tính: 185 kcal
Phân loại: Trà đen Thái Lan hiệu Hand
Tính toán:
Trước mỗi lần làm, cần xác định dự định làm bao nhiêu phần. Một phần vừa đủ cho 1 người dùng.
Mỗi phần:
- Nước (600 cc)
- Bột trà (20 g)
- Đường trắng (24 g)
- Sữa tươi (18 ml)
- Sữa đặc (24 g)