Trứng bác kiểu Mỹ
Trứng bác kiểu Mỹ là một công thức bữa sáng kiểu gia đình với độ khó 2/5 (Dễ). Đây là món trứng gia đình kiểu Mỹ mềm xốp, thơm ngon. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
2 / 5
★★☆☆☆
Nguyên liệu
- Trứng gà
- Sữa nguyên kem/kem tươi
- Bơ
- Muối
Các bước
- Đập trứng vào một tô lớn, thêm muối rồi đánh đến khi nổi bọt; để yên trong 15 phút.
- Cắt bơ thành những miếng nhỏ cho vào chảo, đổ hỗn hợp trứng vào và liên tục khuấy trên lửa nhỏ.
- Ngay khi bơ tan chảy, nhanh tay đảo hỗn hợp trứng, đánh tơi thành các vụn nhỏ mịn; tắt bếp trước khi trứng đông hoàn toàn.
- Thêm sữa và khuấy trong 15 giây cho đến khi trứng bác ẩm mềm, mịn mượt, rồi cho ra đĩa.
Ghi chú
Đây là món trứng gia đình kiểu Mỹ mềm xốp, thơm ngon. Khi thêm sữa, trứng sẽ có các vụn nhỏ mịn và kết cấu mềm mượt, đồng thời giàu protein chất lượng cao và canxi. Cách làm đơn giản, phù hợp với người mới bắt đầu; từ khâu chuẩn bị đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 20 phút.
Độ khó nấu ăn ước tính: ★★
Lượng calo ước tính: 258 kcal
Tính theo:
Mỗi phần:
- 3 quả trứng gà
- 10 g sữa nguyên kem/kem tươi
- 5 g bơ
- 1 g muối
- Nếu muốn món ăn phong phú hơn, ở bước cuối có thể thêm cà chua thái hạt lựu đã xào, hành tây thái hạt lựu, thịt xông khói thái hạt lựu, phô mai cắt thành các viên nhỏ, v.v. (Nói chung là những nguyên liệu không tiết thêm nước.)
- Sử dụng chảo đáy phẳng (chảo chống dính).
- Vì nhiều người chỉ nấu một hoặc hai quả trứng cho một phần ăn, một chiếc chảo có đường kính nhỏ hơn có thể giúp khuấy đều trong chảo thuận tiện hơn.