Trứng hấp bằng lò vi sóng
Trứng hấp bằng lò vi sóng là một món rau kiểu gia đình với độ khó 2/5 (Dễ). Trứng hấp bằng lò vi sóng là món trứng hấp gia đình đơn giản, nhanh gọn, có kết. Nguyên liệu và các bước nằm bên dưới, kèm ghi chú để nấu tại nhà.
2 / 5
★★☆☆☆
Nguyên liệu
- Mỗi lần làm có thể làm tối đa 3 phần. Nếu cần làm cho hơn 3 người, cần chia thành nhiều lần làm.
- Trứng gà
- Nước
Các bước
- Đập trứng vào bát sứ có thể dùng trong lò vi sóng, dùng đũa đánh tan trứng.
- Thêm nước và muối, khuấy đều.
- Cho tôm khô vào bát, khuấy đều, bảo đảm tôm khô không bị dồn thành một chỗ.
- Thái nhỏ hành lá thành các đoạn có độ dài cạnh 0,6±3 mm, cho vào bát và khuấy đều.
- Cho bát cùng phần nguyên liệu bên trong vào lò vi sóng, phủ bề mặt vật chứa bằng màng bọc thực phẩm hoặc đậy bằng đĩa sứ dùng được trong lò vi sóng (lưu ý: không được đậy kín, nhất định phải chừa khoảng trống để nguyên liệu giãn nở và co lại), gia nhiệt 2 phút (500 W).
- Cẩn thận tháo màng bọc thực phẩm hoặc vật che phủ khác, sau đó tiếp tục gia nhiệt 2 phút.
- Nếu lò vi sóng không có đĩa xoay, từ từ xoay bát theo phương ngang 180 độ để bảo đảm phần nguyên liệu được gia nhiệt đều.
- Cho dầu mè vào.
- Cẩn thận lấy bát ra khỏi lò vi sóng (rất nóng).
- Nếu chọn cho thêm nước tương, hãy bảo đảm sau khi nước tương chảy trên bề mặt trứng hấp, nó chỉ phủ bề mặt trứng hấp thành một lớp mỏng nhất có thể.
- Vui vẻ thưởng thức món trứng hấp
Ghi chú
Trứng hấp bằng lò vi sóng là món trứng hấp gia đình đơn giản, nhanh gọn, có kết cấu mềm mịn, đặc biệt thích hợp làm món ăn khuya hoặc bữa ăn nhẹ nhanh chóng. Trứng giàu protein chất lượng cao và nhiều loại vitamin, có thể cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể; tôm khô còn bổ sung canxi. Món ăn này rất thân thiện với người mới bắt đầu, không cần nắm vững kỹ thuật điều chỉnh lửa; từ lúc đánh trứng, nêm gia vị đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 10 phút.
Độ khó nấu ăn ước tính: ★★
Lượng calo ước tính: 160 kcal
Nhóm: Trứng hấp
Tính toán:
Trước mỗi lần làm cần xác định dự định làm bao nhiêu phần. Một phần vừa đủ cho 1 người ăn
Tổng lượng:
- Trứng gà 2 quả * số phần
- Nước 200 ml * số phần
- Tôm khô 10 con * số phần (tùy chọn)
- Hành lá 5 g * số phần (tùy chọn)
- Muối 3 g * số phần
- Nước tương (tùy chọn)
- Dầu mè 1 ml (tùy chọn)
- 1 quả trứng gà nặng khoảng 50±5 g. Nếu sử dụng loại trứng khác, có thể tăng giảm lượng nước theo tỷ lệ.
- Nhất định phải đánh tan trứng, nếu không có thể xảy ra hiện tượng trứng phát nổ nhẹ.
- Lượng trứng và nước không được vượt quá 2/3 dung tích bát, nếu không có thể bị trào ra ngoài.